Ciasto czekoladowe bez mąki
Czekoladowy tort bez mąki, pieczony w kąpieli wodnej, a następnie przechowywany w lodówce przez kilka godzin. Jego porysowana powierzchnia nadaje mu wyglą…
Ten ciasto czekoladowe bez mąki, pieczone w kąpieli wodnej, ma gęstą i kremową konsystencję. Jest odpowiednie dla osób unikających glutenu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 25 min
- Odpoczynek3 godz.
- Razem4 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w kąpieli wodnej
- Szacowany koszt28,50 zł 2,38 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 3,99 zł
- 21,13 zł
- 1,00 zł
- 2,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175 °C.
- Wyłóż dno formy papierem do pieczenia. Opcjonalnie, posmaruj ściany masłem. ≈ 3 min
- Rozpuść masło i czekoladę razem, aż uzyskasz gładką masę. Najprostszym sposobem jest użycie mikrofalówki: podgrzewaj przez 30-60 sekund, mieszając po każdym podgrzewaniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Pozostaw na kilka minut, aby ciepło doprowadziło do całkowitego rozpuszczenia, a następnie wymieszaj jeszcze raz.
- Wymieszaj cukier i jajka w dużej misce, a następnie krótko je ubij. ≈ 4 min
- Wlej mieszankę czekoladowo-maślaną strumieniem na jajka, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę, bez dodawania zbyt dużo powietrza. ≈ 4 min
- Wlej ciasto do formy, a następnie przykryj formę folią aluminiową. ≈ 3 min
- Umieść formę z ciastem w większym naczyniu do pieczenia. Ostrożnie wlej bardzo gorącą, a nawet wrzącą wodę do naczynia, aż do głębokości około 2,5 cm. ≈ 3 min
- Umieść całość w piekarniku i piecz przez około 75-90 minut, aż ciasto będzie upieczone i powierzchnia prawie sucha.
- Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, wyjmijcie je z formy i z wody, a następnie zdejmijcie folie aluminiową. Powierzchnia może mieć drobne wgłębienia, co nie ma znaczenia. ≈ 3 min
- Wyjmijcie formę z wody i pozwólcie ciastku ostygnąć. Przykryjcie je folią, a następnie umieśćcie w lodówce na co najmniej 3 godziny, a nawet na całą noc.
- Aby podać, upieczcie ciasto przez 30 minut w temperaturze pokojowej. Następnie przejdźcie ostrym nożem wzdłuż formy, odwróćcie ciasto na talerz i usuńcie papier do pieczenia.
Rachunek
Ciasto czekoladowe bez mąki
- 200 g niesolonego masła3,99 zł
- 280 g czekolady gorzkiej do pieczenia (60-70% kakao), posiekanej21,13 zł
- 200 gram cukru białego1,00 zł
- 5 jajek2,38 zł
Razem28,50 zł
czyli 2,38 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Okrągły garnek
- papier do pieczenia
- folia aluminiowa
- większa blacha
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.