Cytrynowe delicje po amalfitańsku
Cukiernia na wybrzeżu Amalfickim: małe, kuliste ciastka z biszkoptu, wypełnione kremem z cytryny i polane kremem z limoncello.
Tarta cytrynowa to tradycyjne ciasto, które zachwyca swoim kwaśnym smakiem i miękką konsystencją. Jest oryginalna i pyszna, idealna jako deser na przyjęciu lub do picia herbaty.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania35 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt19,28 zł 1,61 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Génoise (ciasto)
- 2,86 zł
- 0,33 zł
- 1,00 zł
- 2,21 zł
- 0,12 zł
- 2,25 zł
Krem z cytryną
- 2,39 zł
- 1,00 zł
- 0,24 zł
- 2,86 zł
- 2,21 zł
- 0,26 zł
- 1,55 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka, skórkę pomarańczową i cukier w mikserze, aż powstanie puszysty krem. Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie rozpuszczoną w bardzo małej ilości wody drożdże. ≈ 4 min
- Wlej ciasto do 12 posmarowanych tłuszczem foremek i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180 °C.
- Pokrój każdy przysmak na pół i usuń niewielką ilość mąki. ≈ 8 min
- W misce wymieszaj cukier, mąkę i żółtka, a następnie powoli dodaj cukier waniliowy i mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Dodaj skórkę i gotuj, aż krem zgęstnieje.
- Usuń skórkę, posyp krem cukrowy, aby zapobiec jego skrobieniu, i pozostaw do ostygnięcia.
- Posmarujcie biszkopt kremem i przykryj je. ≈ 10 min
- Ubijcie śmietanę i wymieszajcie ją z pozostałą mieszanką z cytryną oraz limoncello, a następnie polejcie nią desery. Przechowywać w lodówce do podania.
Rachunek
Cytrynowe delicje po amalfitańsku
- 6 jajek2,86 zł
- 150 g mąki0,33 zł
- 200 gram cukru1,00 zł
- Skórka starta z jednej cytryny2,21 zł
- Pół torebki proszku do pieczenia0,12 zł
- masło do pieczenia małży2,25 zł
- 1 litr mleka2,39 zł
- 200 g cukru, oraz odrobina do posypania1,00 zł
- 110 g mąki0,24 zł
- 6 żółtek jaj2,86 zł
- Skórka z 2 cytryn, pokrojona w paski.2,21 zł
- 1 torebka cukru z wanilią0,26 zł
- 100 g śmietanki 30%1,55 zł
Razem19,28 zł
czyli 1,61 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- ręczny mikser
- 12 pojemników na ciasto (w kształcie kuli lub muffiny)
- rondel
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.