Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Curry z czerwonej papryki, tofu, brokułów i grzybów

Curry z czerwonego chili, tofu, brokułów i grzybów

Dania główne

Wegańskie curry czerwone: tofu marynowane w sezamie i sosie sojowym, grzyby, brokuły i papryka, duszone przez kilka minut w mleku kokosowym z pastą curry.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Mr Shark, Averater, Supermoccine, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To czerwone curry w stylu szwedzkim można przygotować w ciągu pół godziny. Warzywa są jedynie delikatnie duszone na małym ogniu w mleku kokosowym, aby zachować swoją chrupkość.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapiec
  • Szacowany koszt17,43 zł 4,36 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 4,75 zł
  • 3,20 zł
  • 2,86 zł
  • 0,80 zł
  • 0,35 zł
  • 1,62 zł
  • 0,67 zł
  • 2,07 zł
  • 0,26 zł
  • 0,80 zł
  • 0,05 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wypresuj tofu, aby pozbyć się nadmiaru wody, pokrój na kostkę i zamocz w oleju sezamowym oraz sosie sojowym, w szczelnym pojemniku lub torbie do zamrażania.
  2. Pokrój warzywa. ≈ 8 min
  3. Podsmażcie posiekane cebulę i czosnek z pastą curry, sambalem, chili lub papryką chili, oraz z kolendrą.
  4. Dodaj tofu i grzyby, a następnie smaż jeszcze przez chwilę. Jeśli używasz soku z cytryny, dodaj go w tym momencie.
  5. Dodaj brokuły i paprykę, a podsmażaj przez chwilę.
  6. Wlej mleko kokosowe, a jeśli chcesz, również odrobinę sosu sojowego. ≈ 3 min
  7. Pozostawcie warzywa na małym ogniu przez kilka minut, bez pozwolenia na zmiękczenie. Warzywa powinny pozostać lekko chrupiące.
  8. Salez, spróbuj i dopasuj przyprawy. ≈ 2 min

Rachunek

Curry z czerwonego chili, tofu, brokułów i grzybów

  • 1 dl naturalnego soku z marchwi4,75 zł
  • 1 brokuł3,20 zł
  • 1 papryka2,86 zł
  • 1 główka cebuli (świeżej) lub 1 szczypiorek0,80 zł
  • 2 ząbki czosnku0,35 zł
  • około 1 łyżki oleju sezamowego1,62 zł
  • około 1 łyżki sosu sojowego, plus odrobina, w zależności od preferencji0,67 zł
  • 1-2 łyżki pasty curry czerwonego2,07 zł
  • odrobinę sambal oelek lub kilka małych papryczek chili0,26 zł
  • cytryna, sok z cytryny lub cytryny zielonej0,80 zł
  • sól0,05 zł

Razem17,43 zł

czyli 4,36 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, patelnia, nóż, pojemnik do zamrażania lub worek do zamrażania

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 opakowanie twardego tofu
  • 1 dl naturalnego soku z marchwi
  • 1 brokuł
  • 1 papryka
  • 1 główka cebuli (świeżej) lub 1 szczypiorek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • około 1 łyżki oleju sezamowego
  • około 1 łyżki sosu sojowego, plus odrobina, w zależności od preferencji
  • 1-2 łyżki pasty curry czerwonego
  • odrobinę sambal oelek lub kilka małych papryczek chili
  • cytryna, sok z cytryny lub cytryny zielonej
  • sól

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena