Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Curry z pestek dżakfruta z krewetkami

Curry z pestek dżakfruta z krewetkami

Dania główne

Curry z Kerala: ziała kokosowe i krewetki w mleku kokosowym, z dodatkiem chili, imbiru, czosnku i liści curry.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Plutus, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Nasiona jacquier można gotować jak warzywa i dobrze komponują się z krewetkami. Ten curry z mlekiem kokosowym jest charakterystyczny dla obszarów nadmorskich w Kerali.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania25 min
  • Czas gotowania25 min
  • Odpoczynek10 min
  • Razem1 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaGotowanie na wolnym ogniu
  • Szacowany koszt30,76 zł 7,69 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 19,40 zł
  • 0,80 zł
  • 2,60 zł
  • 0,87 zł
  • 1,57 zł
  • 0,11 zł
  • 0,83 zł
  • 0,20 zł
  • 2,71 zł
  • 0,04 zł
  • 0,95 zł
  • 0,68 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Gotuj nasiona jacarandy w słonej wodzie, aż będą miękkie.
  2. Wymieszaj krewetki z kurkumą i solą, a następnie pozostaw do marynowania przez 10 minut.
  3. Rozgrzej olej kokosowy w rondlu i rozbij ziarna musztardy.
  4. Dodaj posiekaną cebulę, zieloną paprykę chili, imbir i czosnek, a następnie podsmaż.
  5. Dodaj pomidora i gotuj, aż będzie miękki.
  6. Dodaj chili w proszku, kurkumę, kolendrę i pieprz, a następnie smaż, aż olej się oddzieli.
  7. Dodaj ugotowane nasiona jacquara i krewetki, odrobinę wody, a następnie gotuj przez 5 minut.
  8. Wlej mleko kokosowe, zmniejsz ogień i gotuj przez 3-4 minuty.
  9. Dodaj liście curry, zdejmij z ognia i podawaj z ryżem. ≈ 2 min

Rachunek

Curry z pestek dżakfruta z krewetkami

  • 250 g krewetek, oczyszczonych19,40 zł
  • 1 cebula, drobno posiekana0,80 zł
  • 1 pomidor, starty2,60 zł
  • 1 łyżka startego imbiru0,87 zł
  • 4 ząbki czosnku, rozgniecione1,57 zł
  • ¼ łyżeczki kurkumy0,11 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry0,83 zł
  • ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu0,20 zł
  • 250 ml mleka kokosowego (1 szklanka)2,71 zł
  • ½ łyżeczki nasion gorczycy0,04 zł
  • kilka liści curry0,95 zł
  • 2 łyżki oleju kokosowego0,68 zł

Razem30,76 zł

czyli 7,69 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g krewetek, oczyszczonych
  • 150 g oczyszczonych i pokrojonych nasion jacquarda (około 1 szklanki)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 1 pomidor, starty
  • 3 zielone papryczki chili, pokrojone
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 4 ząbki czosnku, rozgniecione
  • 1 ½ łyżki chili w proszku
  • ¼ łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry
  • ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  • 250 ml mleka kokosowego (1 szklanka)
  • ½ łyżeczki nasion gorczycy
  • kilka liści curry
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • sól, w zależności od preferencji
  • woda, w zależności od potrzeb

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena