Curry z koottu, banany, bataty i czarna fasola z kokosowym olejem.
Curry z Kerali: zielone banany, bataty i czarna fasola, gotowane z przyprawami, połączone z pastą kokosową z kuminem i aromatyzowane smażoną musztardą ora…
Ten curry z ciecierzycy łączy warzywa i czarną ciecierzycę w gęstą, kokosową pastę. Dodatkowy akcent – odrobinka kokosowego oleju – nadaje mu charakterystyczny aromat.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek8 godz.
- Razem9 godz. 5 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt17,97 zł 4,49 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,62 zł
- 4,91 zł
- 0,21 zł
- 0,40 zł
- 8,73 zł
- 0,43 zł
- 0,05 zł
Smażone przyprawy
- 0,68 zł
- 0,31 zł
- 0,63 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zalewajcie ciecierzycę czarną na noc w zimnej wodzie, a następnie odcedźcie.
- Ugotuj ciecierzycę, bananę i batat w wystarczającej ilości wody, aby je przykryć, z kurkumą, papryką chili i pieprzem, aż będą miękkie.
- Następnie wymieszaj orzechy kokosowe, zachowując 2 łyżki, z cynamonem i odrobiną wody. ≈ 4 min
- Dodaj tę pastę do curry, zagotuj i zdejmij z ognia.
- Rozgrzej olej kokosowy, dodaj do niego posiekane nasiona musztardy, suszone papryczki chili i liście curry, a następnie wlej do curry.
- Podsmażcie posiekane orzechy kokosowe na odrobinie oleju kokosowego, ale nie pozwólcie im się zbrązowić, a następnie wymieszajcie je z curry.
Rachunek
Curry z koottu, banany, bataty i czarna fasola z kokosowym olejem.
- 1/2 szklanki czarnej fasoli (kadala)1,62 zł
- 1 szklanka zielonego bananowca, pokrojonego w małe kawałki4,91 zł
- 1/2 łyżeczki kurkumy0,21 zł
- 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu0,40 zł
- 1,5 szklanki posiekanych orzechów kokosowych8,73 zł
- 1 łyżeczka kminku0,43 zł
- sól0,05 zł
- Olej kokosowy0,68 zł
- nasiona musztardy0,31 zł
- listki curry0,63 zł
Razem17,97 zł
czyli 4,49 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnuszek, brytfanna, mikser, mała patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.