Coq au vin duszony w czerwonym winie
Kurczak duszony powoli w czerwonym winie z boczkiem, cebulą i pieczarkami, polany masłem. To klasyczne danie francuskie, idealne na uroczystości.
Klasyczny przepis z francuskiej kuchni: kurczak delikatnie duszony w sosie z czerwonego wina, z boczkiem i pieczarkami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaDuszone w winie
Składniki
osoby
- 1,20 zł
- 4,00 zł
- 1,57 zł
- 3,99 zł
- 0,03 zł
- 0,20 zł
- 6,81 zł
- 0,90 zł
Przygotowanie
- W głębokiej patelni, podsmaż boczek, aż do momentu, gdy tłuszcz zacznie się wydobywać.
- Usuń boczek i dodaj masło. ≈ 3 min
- Podsmażcie kawałki kurczaka na maśle, aż będą złote.
- Umieść je w jednym naczyniu. ≈ 3 min
- W pozostałej tłuszczu, podsmaż cebulę przez około 10 minut.
- Dodaj czosnek i grzyby. ≈ 3 min
- Następnie dodaj boczek i kurczaka. ≈ 3 min
- Dodaj brandy i pozwól mu chwilę się nagrzać.
- Dodaj bukiet kwiatów, przyprawy oraz czerwone wino. ≈ 3 min
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki.
- Wyjmijcie kurczaka i grzyby, a następnie ułóżcie je w naczyniu. ≈ 3 min
- Rozcieńcz sos masłem, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Dodaj sos i polej nim kurczaka. ≈ 3 min
Przybory
- sitko
- drobny sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.