Cocido boyacense, kolumbijski gulasz z andyjskimi bulwami
Cocido de Boyacá: mieszanka ziemniaków, fasoli, soczewicy, kukurydzy, fasoli i groszku, gotowanych razem, a następnie połączonych z mięsem wieprzowym, kur…
Ten pot-au-feu z Andów Kolumbijskich zawiera ziemniaki andyjskie (cubios, chuguas, papas criollas), kukurydzę oraz trzy rodzaje mięsa. Podaje się go z białym ryżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
Składniki
osoby
- 2,50 zł
- 12,45 zł
- 9,24 zł
- 2,62 zł
- 52,40 zł
- 17,65 zł
- 4,00 zł
- 9,99 zł
- 1,18 zł
- 0,24 zł
- 0,07 zł
Przygotowanie
- W dużym garnku, zagotuj wodę i dodaj nieobierane jabłka, kukurydzę, fasolę, groszek, soczewicę i szparagi.
- W innym dużym garnku, ugotuj mięso (wieprzowinę, kurczaka i wołowinę) w słonej wodzie.
- Podsmażcie posiekaną cebulę na oleju, a następnie dodajcie posiekane pomidory, czosnek i sól, aby uzyskać sos (gulasz).
- Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj do dużego garnka warzywa, mięso, sos i ziemniaki. ≈ 3 min
- Wymieszaj, dopraw solą i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Podawaj na ciepło z białym ryżem. ≈ 2 min
Przybory
- Dwa duże garnki
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.