Cimol, smażone kulki z tapioki z chili
Indonezyjski przekąski uliczny: kulki z mąki z tapioki i czosnku, zanurzone w zimnej oleju, aby się napęchały bez pęknięcia, a następnie obtoczone w chili…
Cimol, pochodzący z zachodniej części Jawy, można kupić w torebkach w okolicy ulicy: zawiera elastyczną powłokę, którą można jeść na ciepło, posypaną chili. Źródło zawiera kilka wariantów, a oto najbardziej kompletna wersja.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek10 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt21,79 zł 5,45 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
Ciasto
- 13,99 zł
- 0,11 zł
- 0,79 zł
- 0,03 zł
- 0,20 zł
- 0,04 zł
- 0,38 zł
Przyprawy
- 1,53 zł
- 1,53 zł
- 3,19 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Gotuj zmiażdżony czosnek w wodzie.
- Wymieszaj 200 g mąki z dodatkiem skrobi, soli, pieprzu i proszku bulionowego.
- Stopniowo wlewaj gorącą wodę z czosnkiem do tej mieszanki, delikatnie mieszając.
- Pozostawcie ciasto do odpoczęcia, a następnie dodajcie pozostałą mąkę, aż do uzyskania elastycznej konsystencji.
- Zrób z nich kulki o wielkości piłeczki. ≈ 10 min
- Umieśćcie je w zimnym oleju, a następnie włączcie ogień i stopniowo podgrzewajcie na średnim ogniu, cały czas mieszając: zanurzone w gorącym oleju, orzechy pękają.
- Smaż je na głębokim tłuszczu, aż będą lekko złote, ale nie przesmaż, aby nie stały się twarde, a następnie odsącz.
- Od razu umieść je w pojemniku z podsmażonym czosnkiem, papryką chili i proszkiem do zupy, zamknij i dobrze wstrząśnij, aby równomiernie pokryć je tymi składnikami.
Rachunek
Cimol, smażone kulki z tapioki z chili
- 200 g mąki z tapioki, oraz dodatkowo 25-50 g do wyrabiania.13,99 zł
- 50 g mąki pszennej0,11 zł
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane0,79 zł
- 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
- 1/2 łyżeczki pieprzu0,20 zł
- 1/2 łyżeczki proszku z bulionu grzybowego0,04 zł
- olej do smażenia0,38 zł
- Cienkie, w proszku, chili.1,53 zł
- chili w proszku, grubo mielony1,53 zł
- odrobina proszku z grzybów3,19 zł
Razem21,79 zł
czyli 5,45 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- miska
- głęboka patelnia lub woks
- sitko
- pojemnik z pokrywką
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.