Poffert, ciasto gotowane na parze z winogronami z Groningu
Poffert, tradycyjne ciasto z Groningen, pieczone w kąpieli wodnej w zamkniętym naczyniu, z suszonymi winogronami i ziółkami z Korinty, podawane z roztopio…
Poffert to tradycyjne danie z Groningen w Holandii, znane również jako ketelkoek. Jest to rodzaj ciasta z winogron, które pieczołowicie przygotowuje się w kąpieli wodnej w zamkniętym naczyniu, a następnie podaje w plasterkach.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 55 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniakąpiel w wodzie
- Szacowany koszt17,57 zł 2,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 4,67 zł
- 4,85 zł
- 0,88 zł
- 0,57 zł
- 0,12 zł
- 0,95 zł
- 0,72 zł
- 1,20 zł
- 0,30 zł
- 0,68 zł
Usługi
- 1,60 zł
- 1,03 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj suszone winogrona i winogrona z Korinty. ≈ 2 min
- Wsyp mąkę do miski. ≈ 3 min
- Wykopcie dołek w środku i włóżcie tam jaja. ≈ 3 min
- Dodaj mleko i wyrabiaj ciasto. ≈ 10 min
- Dodaj masło, winogrona z Korynty, suszone winogrona, cukier oraz skórkę z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Posmaruj formę do muffinek i posyp ją bułką tartą. ≈ 3 min
- Wlej ciasto do formy i zamknij ją pokrywką. ≈ 3 min
- Umieść formę w dużej misce z gorącą wodą. Zagotuj wodę na kuchence (dodaj więcej wody, jeśli to konieczne) i gotuj bliny przez około 1,5 godziny.
- Odwróć poffert i pokrój go na plasterki. ≈ 8 min
- Podawaj z roztopionym masłem i cukrem pudrem. ≈ 2 min
Rachunek
Poffert, ciasto gotowane na parze z winogronami z Groningu
- 150 g suszonych winogron4,67 zł
- 150 g winogron z Korinty4,85 zł
- 400 g mąki, która sama się nie zagęszcza0,88 zł
- 6 łyżek bułki tartej (do formy)0,57 zł
- 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 300 ml mleka0,72 zł
- 4 łyżki masła1,20 zł
- 4 łyżki cukru0,30 zł
- 3 łyżki skórki z cytryny0,68 zł
- masło do sosu fondu1,60 zł
- Cukier pudrowy1,03 zł
Razem17,57 zł
czyli 2,20 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- formę do poffert, dużą, okrągłą
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.