Ciasto na pizzę w stylu włoskim

Przygotowanie

1. Wymieszaj składniki ciasta na chleb w kolejności, zgodnie z instrukcją, a następnie pozostaw mieszankę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce na noc. ⏱ 8 godz.
2. Przygotowaliśmy ciasto wieczorem przed. ≈ 3 min
3. Dodaj 350 ml wody do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką. ≈ 3 min
4. Najpierw dodajcie połowę mąki i wymieszajcie. ≈ 3 min
5. Następnie dodajemy pozostałą mąkę i sól, a następnie dokładnie mieszamy całość szpatułką. ≈ 3 min
6. Ponownie umieszczamy miskę na blacie, tak aby ciasto osiadło na blacie. ≈ 3 min
7. Rozłóżcie ciasto, podnieście je i umieśćcie w środku. ≈ 4 min
8. Delikatnie wspieramy. ≈ 3 min
9. Powtarzamy tę czynność wielokrotnie, aż do momentu, gdy mąka zniknie. ≈ 3 min
10. Po 15 minutach, wracamy miskę z ciastem na powierzchnię, aby odpoczęło przez chwilę. ⏱ 15 min
11. Posmarujcie ręce oliwą, a następnie podnieśmy ciasto z środka, aby je ponownie ułożyć, a następnie umieśćmy je z powrotem na desce lub blacie. ≈ 4 min
12. Powtarzamy tę operację wielokrotnie. ≈ 3 min
13. Pozostawcie ciasto w misce na 30 minut. ⏱ 30 min
14. Następnie umieszczamy ciasto na blacie lub desce do krojenia i dzielimy je na 5 równych części, używając wcześniej zwilżonych w oleju rąk. ≈ 3 min
15. Następnie formujemy każdy kawałek w kulę. ≈ 10 min
16. Umieszczamy każdą kulkę w woreczku do pieczenia, następnie przykrywamy dno woreczka papierem do pieczenia, a następnie układamy woreczek na blasze do pieczenia. ≈ 3 min
17. Następnie nakładamy folie ochronne. ⏱ ≈ 10 min
18. Po odpowiednim czasie, ciasto jest gotowe do rozwałkowania. ⏱ ≈ 20 min