Pieczony wieprzowina, ciasto na bazie mąki z taro, przypominające pieczoną wieprzowinę.

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię, cukier, mleko kokosowe, ekstrakt waniliowy i 200 ml ciepłej wody, a następnie odstaw na 15 minut. ⏱ 15 min
2. Przełóż ciasto przez sito, aby było gładkie. ≈ 3 min
3. Rozpuść proszek z gaca w 20 ml ciepłej wody, przefiltruj przez 200 ml białej pasty i dokładnie wymieszaj: to będzie „skórka”. ≈ 4 min
4. Obierz taro i pokrój go na bardzo cienkie plasterki. ≈ 8 min
5. Zagotuj wodę w dużym garnku, natłuść formę i umieść ją w koszyku. ≈ 3 min
6. Wlej około 250 ml ciasta i piecz przez 10 minut, aż powierzchnia się zetnie. ⏱ 10 min
7. Przykryj warstwę plasterków taro, poczekaj, aż się przykleją, a następnie nałóż kolejną warstwę białej pasty. Kontynuuj w ten sposób, aż zużyjesz pastę i taro. ≈ 3 min
8. Gdy ciasto będzie upieczone, wlej masę do formy, przykryj i piecz jeszcze przez 10 minut. ⏱ 10 min
9. Sprawdź, czy potrawa jest dobrze upieczona, wbijając w nią widelec. Jeśli widelec wyjdzie czysty, oznacza to, że jest gotowa. ≈ 3 min
10. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki, podobnie jak na kawałki pieczonego wieprzowiny. ⏱ ≈ 20 min