Erzurum – tradycyjne tureckie ciastko z suszonymi winogronami i pomarańczą.
Małe tureckie ciasteczka z Erzurum: miękka, jogurtowa i olejowa masa, z dodatkiem skórki pomarańczowej i suszonych winogron, zwinięte w złote kulki z żółt…
Te suche ciastka przygotowuje się bez masła, używając jogurtu i oleju, a formuje je ręcznie w kulki o wielkości pomarańczy. Dodatek skórki pomarańczowej i suszonych winogron nadaje im charakterystyczny aromat, który doskonale komponuje się z herbatą.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt21,27 zł 1,06 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,95 zł
- 1,00 zł
- 1,90 zł
- 0,12 zł
- 3,16 zł
- 4,79 zł
- 0,24 zł
- 2,19 zł
- 0,48 zł
- 6,44 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
- Ubij białka z cukrem, a następnie dodaj mleko, olej i jogurt, i ponownie ubij. ≈ 4 min
- Przesiejcie mąkę z drożdżami i ekstraktem waniliowym na mieszankę, a następnie wyrabiajcie, aż powstanie miękka ciasto. ≈ 10 min
- Dodaj suszone winogrona i skórkę pomarańczową, a następnie delikatnie wymieszaj. ≈ 10 min
- Wyjmijcie kawałki ciasta o wielkości pomarańczy, uformujcie je w kulki między dłońmi i umieśćcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. ≈ 3 min
- Posmarujcie je żółtkiem, a jeśli chcecie, posypcie posiekanymi orzechami, a następnie pieczcie w piekarniku przez 20-25 minut.
- Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Rachunek
Erzurum – tradycyjne tureckie ciastko z suszonymi winogronami i pomarańczą.
- 2 jajka0,95 zł
- 1 łyżka cukru1,00 zł
- 1 szklanka oleju1,90 zł
- Pół szklanki mleka0,12 zł
- 1 małe, drewniane filiżanka do herbaty z suszonych winogron3,16 zł
- Skórka starta z 2 pomarańczy4,79 zł
- 1 worek proszku do pieczenia0,24 zł
- 5 szklanek mąki2,19 zł
- 1 żółtko, aby nadać złoty kolor0,48 zł
- 2 łyżki posiekanych orzechów (opcjonalnie)6,44 zł
Razem21,27 zł
czyli 1,06 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnki, mikser, sitko, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, pędzelek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.