Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Chleb z miodem od Bomjepe

Chleb z miodem od Bomjepe

Przystawki

Odkryjcie ten tradycyjny przepis z Belgii, bogaty w orzechy włoskie i miód z trzciny cukrowej.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Atoj, Rotlimena (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Istnieją różne metody przygotowania tego pysznego chleba z miodem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania45 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem1 godz. 15 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztDrogie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt372,36 zł 31,03 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

12 osoby
  • 0,88 zł
  • 1,10 zł
  • 292,02 zł
  • 1,43 zł
  • 0,11 zł
  • 2,11 zł
  • 0,18 zł
  • 0,30 zł
  • 28,73 zł

Przygotowanie ciasta

  • 2,86 zł
  • 0,16 zł
  • 0,66 zł

Ostatnie przygotowania

  • 20,91 zł
  • 20,91 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 11 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. 2 szklanki grillowanego i zmielonego orzechu, bez łupiny.
  2. Przygotowanie ciasta: ≈ 3 min
  3. Ubij białka na sztywną pianę, dodaj żółtka i wymieszaj z przestudzonym miodem.
  4. Wlej do dużego plastikowego naczynia i dodaj mąkę pszenną, rozpuszczoną w mleku sodę oczyszczoną, mąkę kukurydzianą (która powinna być wcześniej podsuszona z dodatkiem łyżki tłuszczu), masło i migdały. ≈ 3 min
  5. Ostatnie przygotowania: ≈ 3 min
  6. Jednak, w tradycyjnej wersji przepisu, należy pokroić liść bananowca o wymiarach około 13 cm x 17 cm, zrobić małe wgłębienia na końcach, po obu stronach, a następnie zgiąć liść i utrzymać go na miejscu za pomocą patyczka. ≈ 8 min
  7. Celem jest uzyskanie formy, np. pudełka bez pokrywy (opcjonalnie, w zależności od preferencji). ≈ 3 min
  8. Włóż łyżeczkę ciasta do każdego naczynia, aby zapobiec jego deformacji podczas pieczenia. ≈ 3 min
  9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż ciasto będzie dobrze złote na wierzchu.

Rachunek

Chleb z miodem od Bomjepe

  • 400 g mąki kukurydzianej0,88 zł
  • 2 szklanki (amerykańskie) mąki pszennej1,10 zł
  • 1 litr bardzo płynnej melasy z trzciny cukrowej, lub rozpuszczonego cukru pudru292,02 zł
  • 3 jajka1,43 zł
  • 5 g sody oczyszczonej0,11 zł
  • 250 g margaryny lub masła2,11 zł
  • Szczypta soli0,18 zł
  • 1/2 szklanki (amerykańskiej) mleka0,30 zł
  • 2 szklanki grillowanego i zmielonego nerkowca, bez skóry.28,73 zł
  • Ubij białka na sztywną pianę, dodaj żółtka i wymieszaj z przestudzonym miodem.2,86 zł
  • Wlać do dużego pojemnika plastikowego i dodać mąkę pszenną, rozpuszczoną w mleku sodę oczyszczoną, mąkę kukurydzianą (która powinna być wcześniej podsmażona z łyżką tłuszczu), masło i migdały.0,16 zł
  • Ciasto powinno być miękkie, a mąka powinna być dobrze wymieszana, aby uzyskać pożądaną konsystencję.0,66 zł
  • Ciasto można umieścić w papierowych foremkach, a następnie te formy można umieścić w aluminiowych, przed pieczeniem.20,91 zł
  • Włóż łyżeczkę ciasta do każdego naczynia, aby zapobiec jego deformacji podczas pieczenia.20,91 zł

Razem372,36 zł

czyli 31,03 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • plastikowy pojemnik, łyżka, papier do pieczenia, aluminium, arkusz z liści bananowca, patyczek do zębów

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 400 g mąki kukurydzianej
  • 2 szklanki (amerykańskie) mąki pszennej
  • 1 litr bardzo płynnej melasy z trzciny cukrowej, lub rozpuszczonego cukru pudru
  • 3 jajka
  • 5 g sody oczyszczonej
  • 250 g margaryny lub masła
  • Szczypta soli
  • 1/2 szklanki (amerykańskiej) mleka
  • 2 szklanki grillowanego i zmielonego nerkowca, bez skóry.
  • 1 łyżka tłuszczu
  • Ubij białka na sztywną pianę, dodaj żółtka i wymieszaj z przestudzonym miodem.
  • Wlać do dużego pojemnika plastikowego i dodać mąkę pszenną, rozpuszczoną w mleku sodę oczyszczoną, mąkę kukurydzianą (która powinna być wcześniej podsmażona z łyżką tłuszczu), masło i migdały.
  • Ciasto powinno być miękkie, a mąka powinna być dobrze wymieszana, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Ciasto można umieścić w papierowych foremkach, a następnie te formy można umieścić w aluminiowych, przed pieczeniem.
  • Jednak, w tradycyjnej wersji przepisu, należy pokroić liść bananowca o wymiarach około 13 cm x 17 cm, zrobić małe wgłębienia na końcach, po obu stronach, a następnie zgiąć liść i utrzymać go na miejscu za pomocą patyczka. Celem jest uzyskanie formy, podobnej do pudełka bez pokrywy (opcjonalnie, w zależności od preferencji).
  • Włóż łyżeczkę ciasta do każdego naczynia, aby zapobiec jego deformacji podczas pieczenia.
  • Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż ciasto będzie dobrze złote na wierzchu.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena