Chleb z Altland
Tradycyjny niemiecki ciasto z przyprawami, orzechami, skórką z cytryny i karmelem.
„Altländer ciasto maślane” to tradycyjna recepta z regionu Altes Land w Dolnej Saksonii. Jest to ciasto z przyprawami, orzechami i karmelem, z dodatkiem skórki z cytryny.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania25 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt20,44 zł 20,44 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,10 zł
- 0,12 zł
- 1,12 zł
- 6,48 zł
- 0,48 zł
- 0,13 zł
- 0,01 zł
- 1,80 zł
- 9,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wsyp mąkę do miski i przesiej. ≈ 2 min
- Wymieszaj drożdże z 1 łyżką cukru karmelowego i mlekiem.
- Wykrój w mące wgłębienie, dodaj drożdże i odstaw na 15 minut, aby odpoczęły.
- Rozpuść 125 g masła w rondelku.
- Dodaj 50 g cukru karmelowego, soli, skórki z cytryny, jajka i roztopione masło.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką masę. ≈ 4 min
- Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby odpoczęło, aż podwoi swoją objętość.
- Rozłóż cienką warstwę ciasta na czystej powierzchni, a następnie zrób w niej kilka otworów widelcem. ≈ 4 min
- Przykryj i odstaw do odpoczynku na 20 minut.
- Użyj palca, aby wykonać wgłębienia o głębokości około 2 cm, oddalone od siebie. ≈ 3 min
- Rozłóż małe kawałki masła w zagłębieniach. ≈ 3 min
- Następnie posypcie karmelem i cynamonem. ≈ 2 min
- Rozłóż posiekane migdały na wierzchu. ≈ 3 min
- Rozgrzej piekarnik (z górnym lub dolnym źródłem ciepła).
- Piecz ciasto przez około 25 minut.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kostkę.
Rachunek
Chleb z Altland
- 500 g mąki pszennej (rodzaj 405)1,10 zł
- gorące mleko0,12 zł
- 225 g cukru1,12 zł
- 325 g masła6,48 zł
- 1 jajko0,48 zł
- Przyprawy, cynamon0,13 zł
- Sel0,01 zł
- 1 cytryna, nie obrobiona1,80 zł
- 100 g orzechów laskowych9,20 zł
Razem20,44 zł
czyli 20,44 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska, rondel, widelec, gąbka, powierzchnia robocza
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.