Capirotada (meksykański pudding chlebowy)
Tradycyjne danie deserowe z Meksyku, capirotada, to ciasto z owocami i włoskimi orzechami, aromatyzowane piloncillo i cynamonem.
Capirotada to tradycyjne danie meksykańskie, które można przygotować na większą liczbę osób. Przygotowanie wymaga czasu, ale przepis jest stosunkowo prosty. Poziom trudności: średni.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt33,26 zł 4,16 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 4,32 zł
- 7,81 zł
- 1,53 zł
- 3,23 zł
- 3,02 zł
- 7,99 zł
- 2,58 zł
- 1,20 zł
- 1,50 zł
- 0,08 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój chleb na plasterki o grubości około 2 cm, lekko podsmaż je, a następnie posmaruj masłem.
- Przykryj dno i boki brytfanny tortillami, aby chleb nie gotował się bezpośrednio w kontakcie z dnem. ≈ 3 min
- Przygotuj syrop, gotując piloncillo w 2 szklankach wody z cynamonem, skórką pomarańczy i odrobiną soli.
- Układaj plasterki chleba warstwami, z niewielkim odstępem, ponieważ będą rosły, wraz z włoskimi orzechami, suszonymi morelami, winogronami, orzechami ziemnymi i morelami. ≈ 3 min
- Na ostatniej warstwie, rozprowadź ser i odrobinę skórki pomarańczowej, a następnie wlej syrop, aby warstwy stopniowo się nasiąknęły. ≈ 3 min
- Gotuj na otwartym ogniu, na wierzchu: chleb napęcznieje, wchłaniając syrop. Zachowaj trochę syropu, aby dodać go, jeśli chleb zacznie wysychać.
- Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, nie przykrywając całkowicie.
Rachunek
Capirotada (meksykański pudding chlebowy)
- 5 tortill, przygotowanych dzień wcześniej4,32 zł
- 150 g włoskich orzechów7,81 zł
- 50 g suszonych śliwek1,53 zł
- 100 g suszonych winogron3,23 zł
- 200 g orzechów ziemnych3,02 zł
- 100 g suszonych moreli7,99 zł
- 100 g twardego, suszonego sera (np. queso añejo)2,58 zł
- 1 pomarańcza, do wydrążenia1,20 zł
- masło1,50 zł
- Sel0,08 zł
Razem33,26 zł
czyli 4,16 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna
- garnek
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.