Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Bún hoa, chrupiące kluski z kalafiora i wątróbki

Bún hoa, chrupiące kluski z kalafiora i wątróbki

Dania główne

Szybki poranek w stylu wietnamskim: chrupiące fasolki, kalafior i podsmażone w czosnku wątroby, podawane na ciepło z słodko-kwaśną sosem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Đức Anh, Phjtieudoc, Iosraia i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Dzięki kilku gotowym składnikom, to danie wietnamskie jest bardzo łatwe do przygotowania. Smażone warzywa (wermiszel) idealnie komponują się z podsmażanym kalafiorem i aromatycznym mieszanką wątroby. Świetne na pyszne śniadanie.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek10 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażone
  • Szacowany koszt7,90 zł 3,95 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

2 osoby
  • 0,53 zł
  • 0,79 zł
  • 1,80 zł
  • 0,35 zł
  • 0,02 zł
  • 0,02 zł
  • 0,53 zł
  • 0,80 zł
  • 0,83 zł

Sos słodko-kwaśny (opcjonalnie)

  • 0,22 zł
  • 0,16 zł
  • 0,15 zł
  • 0,03 zł
  • 1,23 zł
  • 0,44 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przyprawcie mięso z dodatkiem posiekanego czosnku, soli, pieprzu, cukru i oleju sezamowego, a następnie pozostawcie do marynowania przez 10 minut.
  2. Posmaruj czosnek jajkiem, dodaj mięso i smaż na patelni, aż będzie gotowe. Dopraw do smaku. Na innej patelni, smaż kalafior i dopraw, a następnie dodaj mięso i dobrze wymieszaj.
  3. Rozłóż chrupiące wermisze na talerzu, polej je sosem, dopraw solą i pieprzem, a także posyp kolendrą. Podawaj na ciepło z sosem sojowym. ≈ 2 min
  4. Do sosu słodko-kwaśnego, rozpuść mąkę, ocet, cukier, sól, pastę z śliwek i bulion, a następnie gotuj, ciągle mieszając. Polej nim wermiszel.

Rachunek

Bún hoa, chrupiące kluski z kalafiora i wątróbki

  • 50 g suszonego bún taou (mungo), podsmażonego na chrupko0,53 zł
  • 160 g kalafiora, podzielonego na różyczki, lekko ugotowanego0,79 zł
  • 150 g serca, wątróbki i nerki, posypane solą, opłukane i osuszone1,80 zł
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane0,35 zł
  • sól i pieprz0,02 zł
  • 1 łyżeczka cukru0,02 zł
  • 1 łyżka oleju sezamowego czarnego0,53 zł
  • 1 sztuka0,80 zł
  • kilka łodyg kolendry0,83 zł
  • 1 łyżka mąki0,22 zł
  • 3 łyżki octu0,16 zł
  • 2 łyżki cukru0,15 zł
  • ½ szklanki soli, takiej, jaką używa się w kawiarni0,03 zł
  • 1 łyżka pasty z wiśni z solą1,23 zł
  • 2 łyżki bulionu0,44 zł

Razem7,90 zł

czyli 3,95 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia, garn.

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 50 g suszonego bún taou (mungo), podsmażonego na chrupko
  • 160 g kalafiora, podzielonego na różyczki, lekko ugotowanego
  • 150 g serca, wątróbki i nerki, posypane solą, opłukane i osuszone
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oleju sezamowego czarnego
  • 1 sztuka
  • kilka łodyg kolendry
  • 1 łyżka mąki
  • 3 łyżki octu
  • 2 łyżki cukru
  • ½ szklanki soli, takiej, jaką używa się w kawiarni
  • 1 łyżka pasty z wiśni z solą
  • 2 łyżki bulionu

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena