Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Bułgarska zupa z tripy

Bułgarska zupa z flaków

Dania główne

Tradycyjna bułgarska zupa z tripy, smaczna i gorąca, idealna na chłodne dni.

Powiększ zdjęcie

W skrócie: dla 4 osoby, 45 min łącznie (15 min przygotowania i 30 min gotowania), trudność: łatwe, około 21,95 zł na osobę.

Przepis z Kittycataclysm, Austncorp, Xania i 6 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Shkembe chorba to popularne danie mięsne w kuchni bułgarskiej. Jest to sycąca i smaczna zupa z przewodów.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniarondel
  • Szacowany koszt87,78 zł 21,95 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,30 zł
  • 63,54 zł
  • 0,80 zł
  • 0,06 zł
  • 7,50 zł
  • 3,32 zł
  • 0,07 zł
  • 9,45 zł
  • 2,35 zł
  • 0,39 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. W dużej patelni podsmaż cebulę i paprykę na maśle.
  2. Posypcie mąką, a następnie dodajcie koncentrat pomidorowy. ≈ 4 min
  3. Pokrój mięso na cienkie paski. ≈ 8 min
  4. Dodaj wątrobę, bulion, sól, majeranek i liść laurowy.
  5. Przykryj częściowo i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
  6. Usuń liść laurowy. ≈ 3 min
  7. Wlej zupę do miski lub głębokiej miski. ≈ 3 min
  8. Wymieszaj pietruszkę, czosnek i ser, posyp zapachem gorącą zupę i podawaj od razu. ≈ 4 min

Rachunek

Bułgarska zupa z flaków

  • 1 łyżka masła0,30 zł
  • 3 szklanki bulionu wołowego (połowa porcji)63,54 zł
  • 1 drobno posiekana cebula0,80 zł
  • 1 łyżeczka soli0,06 zł
  • 1 czerwona papryka, pokrojona na cienkie paski7,50 zł
  • 1/2 łyżeczki suszonego majeranku3,32 zł
  • 2 łyżki mąki0,07 zł
  • 2 łyżki drobno posiekanego pietruszki9,45 zł
  • 1 puszka koncentratu pomidorowego (170 g)2,35 zł
  • 1 ząbek czosnku, rozgnieciony0,39 zł

Razem87,78 zł

czyli 21,95 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży rondel

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 łyżka masła
  • 3 szklanki bulionu wołowego (połowa porcji)
  • 1 drobno posiekana cebula
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 czerwona papryka, pokrojona na cienkie paski
  • 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
  • 1 liść laurowy
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki drobno posiekanego pietruszki
  • 1 puszka koncentratu pomidorowego (170 g)
  • 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
  • 675 g gotowanych tripe
  • 2/3 szklanki startego sera halloumi

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena