Brou a la catalana, bulion mięsno-warzywny
Klasyczny kataloński bulion na wyjątkowe okazje: kości, mac z jagnią, jagnięcina, żołądek i białe kiełbaski, gotowane przez trzy godziny z kapustą, marche…
„Brou a la catalana” to tradycyjna katalońska zupa, bogata w smaki i historię. To danie, które wymaga czasu na przygotowanie, ale w zamian oferuje wyjątkowy smak. Oto przepis na przygotowanie tej pysznej zupy.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania3 godz. 30 min
- Razem3 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 19,65 zł
- 3,01 zł
- 4,49 zł
- 8,69 zł
- 10,87 zł
- 0,06 zł
- 0,48 zł
Przygotowanie
- Wlej 2 litry wrzącej wody do dużego garnka. Dodaj kawałki mięsa, żołądka, kości i sól, a następnie dokładnie odcedź.
- Dodaj poszatkowany kapustę, pokrojone marchewki i rzepę oraz pokrojone w plasterki por, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 godziny.
- Dodaj botifarrę pod koniec gotowania. ≈ 3 min
- Przelej zupę przez sitko stożkowe i podawaj na ciepło, samodzielnie lub z dodatkiem mięsa i warzyw, ewentualnie z jajkiem w skorupce.
Przybory
- duży
- przestronny garnek
- sitko stożkowe
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.