Brioixes
Te małe ciastka katalońskie, pieczone w piekarniku i posmarowane masłem, są idealne na pyszne śniadanie.
Brioixes to małe, tradycyjne chleb katalońskie, które często podaje się z kawą. Są miękkie i smaczne, idealne na śniadanie lub jako przekąska.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem2 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt10,30 zł 0,86 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,10 zł
- 0,60 zł
- 0,61 zł
- 0,37 zł
- 0,14 zł
- 1,50 zł
- 3,59 zł
- 2,39 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Jak często zdarza się w przypadku tego przepisu, przygotujemy ciasto do chleba, mieszając mąkę, mleko, rozpuszczoną drożdżę i łyżkę cukru. ≈ 3 min
- Dokładnie wymieszaj składniki za pomocą łyżki i przykryj miskę czystą ściereczką. ≈ 4 min
- Pozostaw do ostygnięcia na około 15 minut.
- Dodaj pozostałe składniki: resztę cukru, jajko, skórkę pomarańczową, masło, ekstrakt waniliowy oraz odrobinę soli. ≈ 3 min
- Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. ≈ 4 min
- Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać trochę mąki. ≈ 3 min
- Pozostaw na 2 godziny, aż objętość zwiększy się dwukrotnie.
- Po wyrośnięciu ciasta, uformujemy kulki na posypanej mąką powierzchni. ≈ 10 min
- Można je wypełnić różnymi dodatkami, np. czekoladą, dżemem, wędlinami itp. ≈ 10 min
- Umieść kulki w foremkach do muffinek, posmaruj je roztrzepanymi jajami i piecz w piekarniku w temperaturze 200 °C przez około 15-20 minut, aż będą złote.
- Następnie, po wyjęciu z piekarnika, posmarujemy je masłem.
- Kategoria: Katalońska kuchnia ≈ 3 min
Rachunek
Brioixes
- 500 g mąki pszennej1,10 zł
- 250 ml mleka w temperaturze pokojowej0,60 zł
- 20 g świeżych drożdży0,61 zł
- 75 g cukru0,37 zł
- Szczypta soli0,14 zł
- 75 g masła1,50 zł
- Skórka pomarańczowa (około 1/4 pomarańczy)3,59 zł
- masło do smarowania chleba po upieczeniu2,39 zł
Razem10,30 zł
czyli 0,86 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska, gąbka, forma do muffinek, piekarnik, spryskacz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.