Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Brazylijskie doce kokosowe z mlekiem skondensowanym

Brazylijskie doce kokosowe z mlekiem skondensowanym

Desery

Cztery sposoby przygotowania brazylijskiego kokosowego mleka: kokos z karmelizacją, mleko i cukier, wersja kremowa z mąką lub koncentratem mleka.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Bad Boy97, Marcos Antônio Nunes de Moura, Atoj i 5 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

W Brazylii doce de coco przygotowuje się na różne sposoby. Istnieją różne warianty, w zależności od składników: orzech kokosowy karmelizowany, mleko, mąka lub koncentrat mleka.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Odpoczynek2 godz.
  • Razem3 godz. 20 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaGotowanie w plasterkach
  • Szacowany koszt25,69 zł 2,14 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Składniki

12 osoby

Karmelizowane kawałki kokosowe

  • 2,50 zł
  • 0,10 zł

Dodane do mleka

  • 2,39 zł
  • 4,99 zł
  • 2,33 zł

Puszysta, kremowa konsystencja

  • 2,39 zł
  • 7,98 zł
  • 0,30 zł
  • 0,13 zł

Dodatek do mleka w proszku

  • 0,25 zł
  • 2,33 zł

Ceny z polskich supermarketów.

Przygotowanie

  1. Co do karmelizowanego cukru, odcedź wodę z kokosów i odłóż ją; rozdrobnij orzechy włoskie i zetrzyj miąższ, zachowując skórkę.
  2. W rondel, karmelizuj jedną szklankę cukru, aż będzie dobrze ciemny.
  3. Gdy już wszystko jest dobrze wymieszane, dodaj wodę kokosową i wiórki kokosowe. ≈ 3 min
  4. Gdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj masło.
  5. Co do ciasta, wymieszaj wszystkie składniki i piecz, aż będzie gotowe.
  6. W przypadku kremu, połącz wszystkie składniki w dużej misce i podgrzej.
  7. Mieszaj, aż powstanie gładka masa, a następnie zdejmij z ognia, dobrze wymieszaj i przelej do natłuszczonego naczynia. ≈ 3 min
  8. Aby przygotować sos na bazie koncentratu mleka, rozpuść masło w rondelku.
  9. Dodaj mleko w proszku i podgrzewaj, mieszając tylko w jednym kierunku drewnianą łyżką.
  10. Dodaj 50 g orzechów kokosowych i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
  11. Gdy rondel się nagrzeje i odklei, należy go usunąć i pozwolić mu ostygnąć.
  12. Posmaruj naczynie, wlej do niego masę i odstaw do lodówki. ≈ 4 min
  13. Podawaj w oryginalnym wydaniu, lub uformuj je w kształt tradycyjnego brazylijskiego deseru – brigadeiro. ≈ 10 min

Rachunek

Brazylijskie doce kokosowe z mlekiem skondensowanym

  • 500 gram cukru2,50 zł
  • 1 łyżka masła0,10 zł
  • 1 litr mleka2,39 zł
  • 1 kilogram cukru4,99 zł
  • 100 g wiórków kokosowych2,33 zł
  • 1 litr mleka2,39 zł
  • 8 szklanek cukru kryształowego7,98 zł
  • 1 łyżka masła0,30 zł
  • 4 łyżki mąki pszennej0,13 zł
  • 2 łyżki masła lub margaryny0,25 zł
  • 100 g wiórków kokosowych2,33 zł

Razem25,69 zł

czyli 2,14 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży rondel
  • drewniana łyżka
  • forma do pieczenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 wiór kokosowy, wraz z wodą
  • 500 gram cukru
  • 1 łyżka masła
  • 1 litr mleka
  • 1 kilogram cukru
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 1 litr mleka
  • 8 szklanek cukru kryształowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 opakowanie wiórów kokosowych
  • 1 puszka mleka skondensowanego
  • 2 łyżki masła lub margaryny
  • 100 g wiórków kokosowych

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena