Botifarra de cornes, kiełbasa ze skórek z Alt Urgell
Katalska kiełbasa „Tueur cochon”: kości, mięso z głowy, frest i wędzony boczek, drobno posiekane, uformowane, a następnie gotowane na parze.
Odkryjcie tę tradycyjną receptę z kuchni regionu Alt Urgell, pełną smaków i historii.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania2 godz. 30 min
- Odpoczynek20 min
- Razem3 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapłatność
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 14,29 zł
- 0,10 zł
- 0,50 zł
Przygotowanie
- Gotuj w wodzie kości, mięso z głowy i żołądek, aż będą miękkie.
- Pokrój wszystko na kawałki, wymieszaj z boczkiem i odrobiną tłuszczu, soli i pieprzu. ≈ 8 min
- Wypełnijcie wnętrzności farszem i zawiążcie je. ≈ 3 min
- Gotuj kiełbaski w delikatnie wrzącej wodzie przez około 20 minut, bez gotowania, a następnie pozwól im ostygnąć.
Przybory
- duża misa
- siekiera
- wąż do wyciągania kiełbasek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.