Biji salak, kulki z batatów w syropie kokosowym
Indonezyjski deser: małe kulki z batatów i tapioki, polane syropem z cukru palmowego z mlekiem kokosowym i liśćmi kombavy.
„Graines de salak” to klasyczne danie indonezyjskie, przygotowywane z batatów, mleka kokosowego i cukru trzcinowego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt39,49 zł 6,58 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 19,65 zł
- 17,48 zł
- 1,25 zł
- 0,06 zł
- 1,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj bataty, obierz je i rozgnieć.
- Wymieszaj z mąką kukurydzianą, aż uzyskasz elastyczne ciasto. ≈ 4 min
- Stwórz małe, owalne kulki o wielkości kulki. ≈ 10 min
- Gotuj je w niewielkiej ilości wody w wrzącej wodzie, aż będą gotowe, a następnie odcedź.
- Teraz orzech kokosowy należy zetrzeć na tarce i wycisnąć z niego 4 szklanki mleka kokosowego. Zostaw 2 szklanki na później. ≈ 8 min
- Pozostałe składniki ugotuj z cukrem palmowym, liśćmi kombavy i solą, aż do momentu, gdy składniki się zagotują.
- Dodaj rozpuszczoną mąkę i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj kulki i odstaw na chwilę, aby się nagrzewały.
- Podawaj z mlekiem kokosowym, które wcześniej zostało podgrzane z dodatkiem soli.
Rachunek
Biji salak, kulki z batatów w syropie kokosowym
- 1 kg batatów19,65 zł
- 250 g mąki z tapioki17,48 zł
- 250 g cukru palmowego1,25 zł
- Sel0,06 zł
- 1 łyżka mąki z tapioki (do zagęszczenia)1,05 zł
Razem39,49 zł
czyli 6,58 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- prasa do ziemniaków
- obieraczka
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.