Białka ubite na sztywno
Podstawowa technika: dobrze oddzielone białka, naczynia bez śladów tłuszczu, cukier dodany i ubijany, aż białka utworzą sztywną pianę, która utrzyma się s…
W skrócie: dla 4 osoby, 10 min przygotowania, bez gotowania, trudność: łatwe, około 0,54 zł na osobę, 120 kcal na porcję.
Baza, przygotowana poprzez ubijanie białek z cukrem, aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji, jest kluczowym składnikiem w wielu wypiekach. Te ubite białka są podstawą wielu deserów.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania—
- Razem10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie120 kcal/os.
- Sposób przygotowaniabez gotowania
- Szacowany koszt2,15 zł 0,54 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 1,90 zł
- 0,25 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Ważne: aby białka dobrze się ubiły i stały się lekkie, naczynia muszą być idealnie pozbawione tłuszczu, a należy używać tylko białek, ponieważ żółtka zawierają tłuszcz. ≈ 3 min
- Oddziel białka od żółtek i przelej białka do czystej miski. ≈ 2 min
- Dodaj cukier. ≈ 3 min
- Mieszaj, aż białka będą sztywne: podnosząc mikser, wierzch powinien być gładki i nie powinien się rozpadać. ≈ 4 min
Rachunek
Białka ubite na sztywno
- 4 białka jaj1,90 zł
- 50 g cukru0,25 zł
Razem2,15 zł
czyli 0,54 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- czysta miska
- trzepaczka kuchenna lub mikser
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 4,9 g |
| w tym nasycone | 1,3 g |
| Węglowodany | 12,5 g |
| w tym cukry | 12,5 g |
| Błonnik | 0 g |
| Białko | 6,4 g |
| Sól | 0,16 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.