Biała zupa, zimna andaluzyjska z migdałami.
Ajo blanco to chłodna, andaluzyjska zupa z migdałów, czosnku i chleba, z dodatkiem octu – kremowa, orzeźwiająca i szybka w przygotowaniu.
Ajo blanco pochodzi z Andaluzji, w południowej Hiszpanii. Ta chłodna zupa łączy migdały, chleb, czosnek i oliwę, z dodatkiem octu z Xérès. Przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny, a najlepiej podawać bardzo schłodzoną.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania—
- Razem25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Kalorie2301 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaWspinaczka
- Szacowany koszt47,02 zł 11,76 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 5,48 zł
- 0,60 zł
- 0,35 zł
- 39,99 zł
- 0,44 zł
- 0,11 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Usuń skórkę z migdałów, zanurzając je w gorącej wodzie.
- Umieść je w głębokiej misce z solą i czosnkiem, a następnie dokładnie posiekaj. ≈ 3 min
- Dodaj zimną wodę, aby orzechy nie stały się tłuste. ≈ 3 min
- Dodaj chleb i kontynuuj ubijanie. ≈ 3 min
- Dodaj pozostałą wodę. ≈ 3 min
- Dodaj olej, ocet i sól. ≈ 3 min
Rachunek
Biała zupa, zimna andaluzyjska z migdałami.
- 100 g surowych migdałów5,48 zł
- 100 g chleba0,60 zł
- 2 główki czosnku0,35 zł
- 100 ml oliwy z oliwek39,99 zł
- 1 łyżka octu z sherry0,44 zł
- Trochę octu0,11 zł
- Trochę soli0,05 zł
Razem47,02 zł
czyli 11,76 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Mieszanka cementowa, mikser
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 2301 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 243,2 g |
| w tym nasycone | 36,1 g |
| Węglowodany | 17,4 g |
| w tym cukry | 1,8 g |
| Błonnik | 3,4 g |
| Białko | 8,2 g |
| Sól | 0,33 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.