Bánh mì, wietnamska kanapka z piklami z marchwi i rzodkwi
Bánh mì, wietnamski kanapka: chrupiąca bagietka, wypełniona kiszoną marchewką i daikonem, świeżymi ziołami, grillowanym mięsem, pastą lub tofu, oraz majon…
„Bánh mì” oznacza „chleb” w języku wietnamskim i odnosi się również do tego kanapki, która, jak się mówi, powstała, aby wykorzystać resztki jedzenia. Tylko ogórki przygotowuje się dzień wcześniej; resztę można dowolnie łączyć z dodatkami i sosami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania5 min
- Odpoczynek24 godz.
- Razem24 godz. 25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniagrill
- Szacowany koszt31,16 zł 31,16 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Ogórki kiszone
- 0,52 zł
- 1,14 zł
- 0,01 zł
- 0,04 zł
- 0,07 zł
chleb
- 2,40 zł
Świeże dodatki
- 0,42 zł
- 0,04 zł
- 1,70 zł
- 2,88 zł
- 0,48 zł
- 1,30 zł
- 0,56 zł
- 0,29 zł
- 2,50 zł
Główne dodatki, na wybór
- 0,15 zł
- 4,41 zł
- 1,62 zł
- 1,44 zł
- 4,81 zł
- 2,71 zł
Sosy, według wyboru
- 0,26 zł
- 0,26 zł
- 0,26 zł
- 0,26 zł
- 0,26 zł
- 0,19 zł
- 0,18 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 17 z 28 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Co do ogórków, lekko posól marchewkę i daikon, pozostaw na 5 minut, a następnie przepłucz zimną wodą.
- Zagotuj wodę, ocet i cukier w równych proporcjach, a następnie pozwól mieszance ostygnąć, a następnie polej nią warzywa.
- Przechowuj ogórki kiszone w lodówce, w zamkniętym pojemniku, co najmniej dzień przed ich użyciem.
- Przekrój bagietkę wzdłuż i wydrąż każdą połowę, usuwając trochę mąki lub ubijając ją, aby pomieścić farsz. ≈ 3 min
- Jeśli chcecie, możecie upiec chleb.
- Posmaruj każdą połówkę ulubioną sosem. ≈ 3 min
- Udekoruj sałatkę ogórkami, świeżymi warzywami i jednym lub kilkoma głównymi składnikami, zamknij i podawaj od razu. ≈ 10 min
Rachunek
Bánh mì, wietnamska kanapka z piklami z marchwi i rzodkwi
- marchewki pokrojone w drobną kostkę0,52 zł
- Rzodkiewka w formie julienne1,14 zł
- Sel0,01 zł
- Ocet kokosowy lub ocet biały0,04 zł
- cukier0,07 zł
- 1 bułka, np. bagietka2,40 zł
- Liście i łodygi kolendry0,42 zł
- Małe, okrągłe plasterki papryki chili jalapeño.0,04 zł
- ogórek pokrojony w plasterki1,70 zł
- rzepa pokrojona w plasterki2,88 zł
- posiekana cebula, zielona cebula0,48 zł
- Pomidory pokrojone w plasterki, osuszone1,30 zł
- Gałązki mięty0,56 zł
- Pędy bazylii0,29 zł
- Sałata2,50 zł
- Kroiszki z wieprzowiny0,15 zł
- Grillowany stek4,41 zł
- Mięso mielone1,62 zł
- Chiński, tajski lub wietnamski kiełbasa, pokrojona w plasterki.1,44 zł
- łosoś wędzony4,81 zł
- Tofu z przyprawami2,71 zł
- Japoński majonez (Kewpie)0,26 zł
- majonez i sos sojowy0,26 zł
- majonez, sos sojowy i sos sriracha0,26 zł
- majonez i sos sriracha0,26 zł
- majonez i pikantna sos Lao Gan Ma0,26 zł
- sos barbecue i majonez0,19 zł
- Sok z cytryny zielony lub żółty oraz cukier, aby wzmocnić smak którejś z tych sosów.0,18 zł
Razem31,16 zł
czyli 31,16 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nożyk
- garnek
- szczelna pojemnik
- toster lub piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.