Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Krewetki nadziewane szynką i winogronami

Bangus nadziewany szynką i rodzynkami

Dania główne

Całkowicie upieczony bangus, wypełniony farszem z wędzonego mięsa, suszonych winogron i warzyw, podawany w kawałkach. Tradycyjne danie filipińskie, idealn…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Yivan000, Urbano, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Reilynong bangus to cała ryba, wypełniona farszem, która jest popularna podczas uroczystych posiłków na Filipinach. Skóra pozostaje nienaruszona, aby przykryć aromatyczny farsz.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz.
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem2 godz. 10 min
  • TrudnośćTrudne
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
  • Szacowany koszt19,12 zł 3,19 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Bezglutenowe

Składniki

6 osoby
  • 1,34 zł
  • 4,28 zł
  • 0,29 zł
  • 0,34 zł
  • 0,80 zł
  • 2,50 zł
  • 1,53 zł
  • 6,24 zł
  • 0,06 zł
  • 0,48 zł
  • 0,07 zł
  • 1,19 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Delikatnie rozbijcie bangusa, aby oddzielić skórę od mięsa. ≈ 4 min
  2. Złomcie centralną krawędź w miejscu głowy i ogona. ≈ 3 min
  3. Przesuń uch cułki od strony główki w kierunku końca, a następnie wyjmij go. ≈ 3 min
  4. Delikatnie dociskaj rybę od ogona, aby usunąć resztki mięsa z głowy, dbając o to, aby skóra pozostała nienaruszona. ≈ 3 min
  5. Zanurzcie skórę w sosie sojowym i soku z cytryny.
  6. Zarezerwuj. ≈ 3 min
  7. Gotuj mięso, które zostało usunięte, w wrzącej wodzie.
  8. Usuń liście i ostrożnie wyjmij wszystkie kawałki. ≈ 3 min
  9. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż czosnek, cebulę i pomidory.
  10. Dodaj posiekaną rybę, marchewkę i zieloną paprykę chili. ≈ 3 min
  11. Dopraw. ≈ 2 min
  12. Dodaj suszone winogrona i szynkę. ≈ 3 min
  13. Pozostawcie masę do ostygnięcia, a następnie dodajcie jajko i mąkę.
  14. Napełnij wnętrze ryby tą farsz. ≈ 10 min
  15. Upewnij się, że dobrze zamknąłeś/zamknęłaś, aby ryba się nie rozpadła. ≈ 3 min
  16. Owińcie go w arkusz banana lub folie aluminiową. ≈ 3 min
  17. Smaż go na głębokim tłuszczu lub piecz w piekarniku, aż będzie gotowy.
  18. Pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.

Rachunek

Bangus nadziewany szynką i rodzynkami

  • 2 łyżki sosu sojowego1,34 zł
  • 2 zielone cytryny (calamansi), wyciśnięte4,28 zł
  • 2 łyżki oleju0,29 zł
  • 2 łyżeczki posiekanego czosnku0,34 zł
  • 1 posiekana cebula0,80 zł
  • 1/2 szklanki posiekanych pomidorów2,50 zł
  • 1/2 szklanki startej marchewki1,53 zł
  • 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki chili6,24 zł
  • 1 łyżeczka soli0,06 zł
  • 1 jajko0,48 zł
  • 2 łyżki mąki0,07 zł
  • 1/2 szklanki oleju do smażenia1,19 zł

Razem19,12 zł

czyli 3,19 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nożyk
  • łyżka
  • patelnia
  • folia aluminiowa
  • piekarnik

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 duży bangus (mleko), oczyszczony i obierany
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 zielone cytryny (calamansi), wyciśnięte
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki posiekanego czosnku
  • 1 posiekana cebula
  • 1/2 szklanki posiekanych pomidorów
  • 1/2 szklanki startej marchewki
  • 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki chili
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka płynnego przyprawy
  • 1/4 szklanki suszonych winogron
  • 2 plastry wędzonego boczku, posiekanego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 szklanki oleju do smażenia

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena