Łosoś w stylu katalońskim
Odkryjcie ten przepis na bacallà à la catalane, czyli hiszpański przysmak, idealny na pyszny i smaczny posiłek.
Bacalla a la catalana to pyszne hiszpańskie danie, które łączy w sobie słony smak wędzonego łososia z warzywami i orzechami. Jest to idealne danie na święta lub rodzinne posiłki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek4 godz.
- Razem5 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt12,92 zł 3,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,40 zł
- 5,00 zł
- 1,25 zł
- 2,72 zł
- 0,55 zł
- 0,95 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pozostawcie bacalao w wodzie przez całą noc. Następnego dnia, pokrójcie go na kawałki i osuszcie je na papierowym ręczniku. Obtaczajcie w mące i smażcie w głębokim tłuszczu w paelli, aż będą złote. Kiedy będą gotowe, wyjmijcie je z patelni i przechowajcie w misce.
- W tym samym czasie, smażcie pomidory bez skórki i pokrojone w kawałki na głębokim tłuszczu. Podczas smażenia pomidorów, posiekajcie cebulę, migdały i odrobinę natki pietruszki w moździerzu, aż uzyskacie pastę, którą dodacie do pomidorów, mieszając również z odrobiną gorącej wody i gotując na małym ogniu przez 15 minut. Następnie przecedźcie masę i dodajcie ją do rondelki z ziemniakami, pokrojonymi w plasterki, oraz dodatkową gorącą wodą. Gdy ziemniaki będą ugotowane, a przed podaniem, dodajcie bacalao i gotujcie jeszcze przez 5-7 minut na małym ogniu.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę gorącej wody. Kilka minut przed zdjęciem potrawy z ognia, spróbuj i dopraw solą. ≈ 2 min
Rachunek
Łosoś w stylu katalońskim
- 3 cebule2,40 zł
- 250 g świeżych pomidorów5,00 zł
- 500 g ziemniaków1,25 zł
- 50 g migdałów, lekko uprażonych2,72 zł
- 1 szklanka wody z gotowania ryb, w której znajduje się mąka.0,55 zł
- 1 dl oleju0,95 zł
- Sel0,05 zł
Razem12,92 zł
czyli 3,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- paella, moździerz, rondel z gliny, sitko stożkowe
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.