Ayam goreng, indonezyjski marynowany smażony kurczak
Indonezyjski kurczak marynowany w czosnku, imbirze i kurkumie, a następnie smażony, aż będzie dobrze złoty i chrupiący. Klasyczny przysmak uliczny.
„Ayam goreng” to smażone kurczaki, popularne w Indonezji i Malezji, które można jeść zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaSmażenie
- Szacowany koszt26,98 zł 6,75 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 23,98 zł
- 0,06 zł
- 0,20 zł
- 1,18 zł
- 0,43 zł
- 0,83 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W misce wymieszajcie sól, pieprz, starty czosnek, starty imbir, kurkumę i kolendrę, a następnie posmarujcie nią kurczaka. ≈ 4 min
- Przykryj kurczaka folią spożywczą i pozostaw do marynowania w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, a najlepiej przez całą noc.
- Wlej olej do głębokiej patelni i podgrzewaj na średnim ogniu do temperatury około 170 °C.
- Umieść marynowane mięso w oleju i smaż je w głębokim tłuszczu przez około 15-20 minut, aż będzie złote i chrupiące. Jeśli masz termometr, utrzymuj temperaturę oleju na poziomie około 170 °C.
- Połóż kurczaka smażonego na papierze do pieczenia, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Rachunek
Ayam goreng, indonezyjski marynowany smażony kurczak
- 500 g ud kurzych, bez kości lub z kośćmi23,98 zł
- 1 łyżeczka soli0,06 zł
- 1/2 łyżeczki pieprzu0,20 zł
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane1,18 zł
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku0,43 zł
- 1 łyżeczka posiekanej kolendry0,83 zł
- olej palmowy lub neutralny olej roślinny, do smażenia0,30 zł
Razem26,98 zł
czyli 6,75 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Głęboka patelnia lub głęboka patelnia do smażenia
- termometr do mierzenia temperatury
- papier do suszenia
- folia spożywcza
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.