Ash-e dandooni z Tabrizu, danie z pszenicy i ciecierzycy z włoskimi orzechami (dishliq)
Dishliq z Tabrizu: ziarna pszenicy namoczone przez trzy dni, a następnie przez noc w mleku, gotowane, aż staną się kremowe, z ciecierzycą i masłem, posypa…
Ash-e dandooni, znane również jako dishliq, to tradycyjne danie z Tabriz. Pszenica powinna być długo namoczona, zmieniając wodę, zanim zostanie ugotowana, aż stanie się kremowa.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania3 godz.
- Odpoczynek96 godz.
- Razem99 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt101,95 zł 8,50 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 31,52 zł
- 6,49 zł
- 2,39 zł
- 5,99 zł
- 15,69 zł
- 26,21 zł
- 5,51 zł
- 5,48 zł
- 2,67 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj pszenicę i namocz ją przez 3 dni, regularnie zmieniając wodę, aż stanie się prawie przezroczysta.
- Następnie zalejcie to mlekiem przez jeden dzień, a następnie wyrzućcie mleko.
- Namoczcie ciecierzycę na noc, a następnie ugotujcie.
- Gotuj pszenicę, aż będzie gęsta i lepka, ale nie płynna.
- Dodaj ugotowaną ciecierzycę i pozwól jej zgęstnieć.
- Dodaj masło i zdejmij z ognia. ≈ 3 min
- Dodaj suszone winogrona, które wcześniej namoczyłeś przez kilka godzin (a jeśli chcesz, możesz je również podsmażyć na patelni).
- Podawać na talerzu, posypane włoskimi orzechami, pistacjami, migdałami i smażoną cebulą. ≈ 2 min
Rachunek
Ash-e dandooni z Tabrizu, danie z pszenicy i ciecierzycy z włoskimi orzechami (dishliq)
- 1 kg pszenicy w ziarnach31,52 zł
- 500 g ciecierzycy6,49 zł
- 1 litr mleka2,39 zł
- 300 g masła lub tłuszczu zwierzęcego5,99 zł
- 500 g suszonych winogron15,69 zł
- 500 g włoskich orzechów włoskich26,21 zł
- Pół szklanki posiekanych orzechów pistacji5,51 zł
- Pół szklanki płatków migdałów5,48 zł
- smażona cebula2,67 zł
Razem101,95 zł
czyli 8,50 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duże garnki, rondel, patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.