Arancini z kapustą
Pyszne arancini z kapustą kiszoną, pokryte delikatnym serem Gorgonzola i smażone, aż staną się złote.
Arancini to tradycyjne włoskie pierożki, ale w tej wersji zostały przygotowane z kapustą Treviso i serem Gorgonzola.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt50,08 zł 12,52 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 23,94 zł
- 0,95 zł
- 22,39 zł
- 0,20 zł
- 2,00 zł
- 0,60 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj risotto z żółtkami jaj w misce. ≈ 4 min
- Weźcie łyżkę pełną i dobrze wciśnijcie zawartość w dłoń, aby ją dokładnie rozprowadzić. ≈ 3 min
- Następnie umieścić w środku łyżkę kremowego sera gorgonzola i delikatnie zamknąć dłoń, tworząc małą kulkę z risotto, w której znajduje się gorgonzola: arancino. ≈ 10 min
- Powtórz tę metodę, aż risotto będzie gotowe. ≈ 3 min
- Zamocz każdą bułkę w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Umieść arancini pojedynczo w gorącym, ale nie dymiącym oleju.
- Wyjmijcie usmażone arancini i ułóżcie je na papierze do pieczenia, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. ≈ 2 min
- Podawaj w temperaturze, która jest ciepła, ale nie gorąca. ≈ 2 min
Rachunek
Arancini z kapustą
- 4 porcje risotto z czerwonej kapusty Treviso, dobrze ugotowane i dobrze schłodzone, najlepiej przygotowane dzień wcześniej.23,94 zł
- dwa żółte skorupki jaj0,95 zł
- 200 g miękkiego, bardzo kremowego sera Gorgonzola, do przygotowania farszu.22,39 zł
- Dwa całki jaj, ubite i doprawione solą i pieprzem, w misce, do obtoczenia mięsa.0,20 zł
- Oliwa extra virgin do smażenia2,00 zł
- Chleb startego, w zależności od potrzeb.0,60 zł
Razem50,08 zł
czyli 12,52 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska, łyżka do zupy, patelnia, oliwa
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.