Antrykot z piekarnika z masłem cabernet
Stek w stylu amerykańskim: kawałek polędwicy, posmarowany olejem i posypany pieprzem, smażony na grillu do uzyskania pożądanej temperatury, następnie odst…
Dowiedz się, jak idealnie upiec stek wołowy na węglach i podać go z wyśmienitym sosem na bazie wina Cabernet.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek10 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagrill
- Szacowany koszt2,58 zł 1,29 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,02 zł
- 0,10 zł
- 1,00 zł
- 0,30 zł
- 0,26 zł
- 0,90 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posmaruj stek oliwą z obu stron i obficie dopraw solą i pieprzem. ≈ 4 min
- Rozgrzej grill. Umieść jedną kratkę na górze, a drugą bezpośrednio poniżej, z folią aluminiową, która będzie zabezpieczała dolną kratkę.
- Umieść styk na górnej części grilla, wbij sondę w jego środek i pozostaw drzwi lekko uchylone, zabezpieczone folią aluminiową.
- Smażyć do temperatury wewnętrznej 60 °C (surowy), 68 °C (średnio wysmażony) lub 74 °C (doprawiony). Temperatura może jeszcze wzrosnąć o 3 °C podczas odpoczynku.
- Połóżcie go na talerzu, przykryjcie warstwami masła i folii aluminiowej, a następnie pozostawcie na 10 minut, zanim pokroicie go w cienkie, ukośne plasterki, zgodnie z kierunkiem włókien.
- Do sosu, zagotuj w patelni wino i czosnek, gotując na średnim ogniu.
- Dodaj masło do miski miksera stopniowo, po łyżce, czekając, aż każde kawałek zostanie wchłonięte. ≈ 4 min
- Podaj stek, który jest jeszcze ciepły, polany sosem. ≈ 2 min
Rachunek
Antrykot z piekarnika z masłem cabernet
- Sel0,02 zł
- czarny pieprz mielony0,10 zł
- oliwa1,00 zł
- 1 łyżka masła miękkiego, pokrojonego w cienkie plasterki, w temperaturze pokojowej0,30 zł
- 1 drobna cebula, zmiksowana na puree0,26 zł
- 3 łyżki miękkiego masła, pokrojonego w kostkę0,90 zł
Razem2,58 zł
czyli 1,29 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Cztery patelnie z grilla
- termometr do mięsa
- folia aluminiowa
- patelnia
- trzepaczka kuchenna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.