Amarettinis
Małe, migdałowe ciastka, aromatyczne i chrupiące, idealne na przekąskę lub jako słodkie przysmaki.
Amarettini to pyszne, małe ciastka z migdałów, które są tradycyjne we Włoszech od XVIII wieku. Pochodzące z regionu Prowans, te chrupiące i aromatyczne ciasteczka idealnie sprawdzają się jako przekąska lub mały deser.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt31,67 zł 0,63 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,90 zł
- 0,48 zł
- 1,30 zł
- 21,82 zł
- 1,80 zł
- 3,77 zł
- 0,60 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do wskazanej temperatury, a następnie włącz go.
- Przykryj formę do pieczenia papierem do pieczenia, a następnie umieść w niej pierścienie. ≈ 3 min
- Przesiej cukier na proszek. ≈ 2 min
- Bardzo drobno posiekaj migdały. ≈ 3 min
- Ubij białka z jajek z około połową karmelem, szczyptą soli i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką, twardą masę. ≈ 4 min
- Wymieszaj pozostałe składniki z karmelizowanymi migdałami.
- Regularnie dodawaj mieszankę migdałów i cukru, a następnie amaretto, delikatnie mieszając w mikserze. ≈ 3 min
- Na koniec, delikatnie wmieszaj żółtka. ≈ 4 min
- Wlej ciasto do woreczka z zamknięciem, a następnie ułóż małe kulki ciasta o średnicy około 1 cm na blasze do pieczenia, która jest wyłożona papierem do pieczenia. ≈ 3 min
- Pieczcie ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut, aż będą złote.
- Po upieczeniu amarettini, wyłączcie piekarnik i pozostawcie je do ostygnięcia przez około 1 godzinę.
- Następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie spożyj od razu lub postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi przechowywania.
Rachunek
Amarettinis
- 4 białka (dużych rozmiarów)1,90 zł
- 1 duże jajko0,48 zł
- 200 g cukru pudru1,30 zł
- 400 g grillowanych i zmielonych migdałów21,82 zł
- 1 Sok z cytryny lub grejpfruta1,80 zł
- 6 cl Amaretto (opcjonalnie), lub 5 kropli aromatu migdałowego3,77 zł
- Sel0,60 zł
Razem31,67 zł
czyli 0,63 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- formy do pieczenia, papier do pieczenia, worek z zamknięciem, blacha do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.