Alu paratha, pieczony chleb z nadzieniem z jabłkami
Alu paratha z Bangladeszu: miękka, płaska tortilla wypełniona puree z ziemniaków, posiekaną cebulą, zieloną papryką chili, kolendrą i przyprawioną kuminem…
Przygotowane w 40 minut, alu paratha jest idealne na śniadanie lub podwieczorek. Farsz z jabłek, wzbogacony o prażoną cynamon i zieloną paprykę chili, jest umieszczany w cieście przed jego rozwałkowaniem i smażeniem na patelni, aż będzie złociste.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek15 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt9,24 zł 2,31 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 1,10 zł
- 0,03 zł
- 0,29 zł
- 1,20 zł
- 1,00 zł
- 4,98 zł
- 0,21 zł
- 0,05 zł
- 0,38 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, sól i olej, a następnie stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz miękkie ciasto. Przykryj i odstaw na 15 minut.
- Do farszu, dokładnie wymieszaj posiekane jabłka, cebulę, paprykę chili, kolendrę, kumin i sól. ≈ 4 min
- Podzielcie ciasto na średniej wielkości kulki i lekko je rozwałkujcie. ≈ 10 min
- Włóż łyżeczkę farszu na środku, a następnie przykryj ciasto wokół, aby zamknąć farsz, i uformuj kulkę. Delikatnie ponownie spłaszcz ciasto, nie pozwalając farszowi wypłynąć. ≈ 10 min
- Rozgrzej odrobinę oleju lub ghee na patelni i smaż parathas z obu stron, aż będą złote.
- Przygotuj je w ten sam sposób i podawaj na ciepło. ≈ 2 min
Rachunek
Alu paratha, pieczony chleb z nadzieniem z jabłkami
- 2 szklanki mąki1,10 zł
- ½ łyżeczki soli (na ciasto)0,03 zł
- 2 łyżki oleju (do ciasta)0,29 zł
- 3-4 średnie, ugotowane i drobno zmielone jabłka1,20 zł
- ½ szklanki posiekanej cebuli1,00 zł
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperu4,98 zł
- ½ łyżeczki zmielonego, grillowanego kminku0,21 zł
- Sel (do farszu)0,05 zł
- olej lub ghee do gotowania0,38 zł
Razem9,24 zł
czyli 2,31 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnus, wałek do ciasta, blacha do pieczenia, łopatka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.