Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Aloo paratha, placki z mąki ziemniaczanej

Aloo paratha, placki z mąki ziemniaczanej

Dania główne

Bengalskie parathas: kruche, przyprawione kminkiem, kolendrą i papryczką chili, z dodatkiem mąki z olejem, formowane w kształt placków i smażone w ghee.

Powiększ zdjęcie

Przepis z ShahadatHossain, MdsShakil, Greatder i 3 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Aloo paratha to jeden z najpopularniejszych przekąsek w północnej Indiach i Pakistanie. W tej wersji, ziemniaki są bezpośrednio mieszane z mąką.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania25 min
  • Czas gotowania25 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt8,32 zł 2,08 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 1,25 zł
  • 0,55 zł
  • 0,05 zł
  • 0,57 zł
  • 0,43 zł
  • 1,66 zł
  • 3,81 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę z odrobiną cukru, soli, proszku do pieczenia i 4 łyżkami oleju. ≈ 3 min
  2. Wymieszaj ziemniaki z jabłkiem, z odrobiną soli, kolendrą, papryczką chili i kuminem. ≈ 4 min
  3. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie i zwarte ciasto. ≈ 10 min
  4. Podzielcie ją na mniejsze kawałki i uformujcie je w okrągłe placki o dość grubym kształcie. ≈ 4 min
  5. Wymieszaj ghee i olej w równych proporcjach. ≈ 4 min
  6. Smaż parathy na gorącym, nieprzywierającym patelni, na średnim ogniu, najpierw na obu stronach bez dodawania tłuszczu.
  7. Posmarujcie je mieszanką ghee i oleju i smażcie z obu stron, aż będą złote.

Rachunek

Aloo paratha, placki z mąki ziemniaczanej

  • 500 g ziemniaków, upieczonych i zmielonych (około 2 szklanek)1,25 zł
  • około 250 g mąki0,55 zł
  • sól0,05 zł
  • 4 łyżki oleju, więcej do smażenia0,57 zł
  • 1 łyżeczka zmielonego, grillowanego kminku0,43 zł
  • 1 garść posiekanej kolendry1,66 zł
  • 2 łyżki ghee3,81 zł

Razem8,32 zł

czyli 2,08 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • 2 talerki, wałek do ciasta, patelnia nieprzywierająca, pędzelek

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g ziemniaków, upieczonych i zmielonych (około 2 szklanek)
  • około 250 g mąki
  • Szczypta cukru
  • sól
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej (opcjonalnie)
  • 4 łyżki oleju, więcej do smażenia
  • 1 łyżeczka zmielonego, grillowanego kminku
  • 1 garść posiekanej kolendry
  • 3 zielone papryczki chili, posiekane
  • 2 łyżki ghee

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena