Alkaliczne zongzi z brązowym cukrem (jianzong)
Zongzi bez nadzienia: kleisty ryż, oblany wczoraj proszkiem alkalicznym, zawinięty w piramidalne formy z liści bambusowych, długo gotowany, podawany na zi…
Ten oryginalny przepis na ryż z sodą jest pysznym sposobem na przygotowanie kleistej ryżu o wyjątkowym smaku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w wodzie
- Szacowany koszt1,35 zł 0,34 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 0,94 zł
- 0,41 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Przemyj i odsącz kleisty ryż, wymieszaj go z proszkiem alkalicznym i pozostaw na noc, aby proszek wniknął w ryż.
- Umieśćcie liście bambusa i sznurek w misce z wodą, zagotujcie na dużym ogniu, a następnie zmniejszcie ogień.
- Gdy ziemia będzie wilgotna, delikatnie osuszcie obie strony każdej rośliny czystym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar ziemi. Następnie zlewcie rośliny i przechowujcie je w czystej wodzie.
- Złóż dwie warstwy razem, wsyp do nich 3 łyżki ryżu i uformuj zongzi w kształcie piramidy, związaną trzema filarami. ≈ 10 min
- W dużym garnku zagotuj wodę i zanurz w niej zongzi, które wcześniej były zalane wodą.
- Podczas gotowania, należy je regularnie zalewać gorącą wodą, gdy poziom płynu spadnie.
- Po ugotowaniu, przełóżcie je do lodówki, a następnie podajcie na zimno, zanurzając w sosie z cukrem.
Rachunek
Alkaliczne zongzi z brązowym cukrem (jianzong)
- ryż glutnacyjny, kulki0,94 zł
- Cukier, mąka, do zwilżenia0,41 zł
Razem1,35 zł
czyli 0,34 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża
- miękka tkanina
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.