Tradycyjny allioli
Gęsta sos na bazie czosnku, soli i oleju, idealna do podawania z grillowanym mięsem lub pieczonymi ziemniakami.
Alioli to tradycyjna sos z regionów Katalonii, który zazwyczaj podaje się z grillowanym mięsem lub frytkami. Jest łatwy do przygotowania, wystarczy czosnek, sól i oliwa, ale wymaga cierpliwości, aby uzyskać idealną konsystencję.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamieszanka
- Szacowany koszt2,48 zł 0,62 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Składniki
osoby
- 2,00 zł
- 0,48 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Aby to zrobić, pokrój czosnek i umieść go w moździerzu. ≈ 8 min
- Dodaj sól i zacznij mieszać. ≈ 4 min
- Następnie, stopniowo dodawaj olej (w temperaturze pokojowej), cały czas mieszając. ≈ 3 min
- Olej należy dodawać stopniowo, w drobnych porcjach, aż do uzyskania jednolitej emulsji. ≈ 3 min
- Aby osiągnąć sukces, potrzebna jest duża cierpliwość i umiejętności. ≈ 3 min
- Biorąc pod uwagę, że jest to trudne zadanie, często zaleca się dodanie żółtka, masła, lub w razie potrzeby, niewielkiej ilości mleka, co znacznie ułatwia ten proces. ≈ 3 min
- Kategoria: Sosy ≈ 3 min
Rachunek
Tradycyjny allioli
- oliwa2,00 zł
- Albo (lub niewielka porcja), albo ser, albo nawet trochę mleka, jeśli się tego chce.0,48 zł
Razem2,48 zł
czyli 0,62 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- moździerz i tłucz, nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.