Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Achar z daktyli, słodko-pikantne pikle z Kerali

Achar z daktyli, słodko-pikantne pikle z Kerali

Sosy

Keralańska przekąska: posiekane daktyle, gotowane z imbirem, czosnkiem, papryczką chili, kurkumą i octem, po wcześniejszym wymieszaniu z musztardą, suszon…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Plutus, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ten słodko-ostry pickle jest bardzo popularny w Kerali: słodycz daktyli idealnie komponuje się z ostrym smakiem papryki chili. Świetnie sprawdza się jako dodatek do biryani i chapatis.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek20 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt22,45 zł 2,25 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

10 osoby
  • 8,61 zł
  • 1,75 zł
  • 1,01 zł
  • 9,12 zł
  • 0,21 zł
  • 0,11 zł
  • 0,43 zł
  • 0,07 zł
  • 0,09 zł
  • 1,05 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Drobno posiekaj daktyle. ≈ 8 min
  2. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć do niego nasiona musztardy.
  3. Dodaj suszone papryczki chili, liście curry, imbir, czosnek oraz zielone papryczki chili, i podsmaż.
  4. Dodaj kurkumę i chili w proszku, podsmażaj krótko, a następnie dodaj daktyle.
  5. Dodaj sól, ocet oraz ewentualnie cukier, i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
  6. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, a następnie pozwól im ostygnąć i przechowuj w czystym słoiku szklanym.

Rachunek

Achar z daktyli, słodko-pikantne pikle z Kerali

  • 250 g daktyli, pozbawionych pestek8,61 zł
  • 2 łyżki drobno posiekanego imbiru1,75 zł
  • 2 łyżki drobno posiekanego czosnku1,01 zł
  • 2 łyżki papryki chili w proszku9,12 zł
  • 1/2 łyżeczki kurkumy0,21 zł
  • sól0,11 zł
  • 120 ml octzyny0,43 zł
  • 1 łyżka cukru (opcjonalnie)0,07 zł
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy0,09 zł
  • 3-4 łyżki oleju musztardowego1,05 zł

Razem22,45 zł

czyli 2,25 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nóż
  • patelnia
  • słoik ze szkła

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g daktyli, pozbawionych pestek
  • 2 łyżki drobno posiekanego imbiru
  • 2 łyżki drobno posiekanego czosnku
  • 4 zielone papryczki chili, drobno posiekane
  • 2 łyżki papryki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól
  • 120 ml octzyny
  • 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 2 suszone papryczki chili czerwone
  • 1 garść liści curry
  • 3-4 łyżki oleju musztardowego

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena