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Zwiebelsuppe mit Parmesan-Käse überbackt

Zwiebelsuppe mit Parmesan überbacken

Vorspeisen

Der klassische, geschmorte Zwiebelsuppe: Goldbraune Zwiebeln, ein aromatisches Rinderbrühe mit Lorbeerblatt, knusprige Brotscheiben und geschmolzener Parm…

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Rezept von Urbano, Yivan000, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Goldene Zwiebeln, ein würziges Rinderbrühe mit Lorbeerblättern, und Parmesan-gebackene Brotscheiben: Die Zwiebelsuppe ist ein herzhaftes und wärmendes Wintergericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit1 Std. 10 Min.
  • Gesamt1 Std. 25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten14,75 € 2,46 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 0,03 €
  • 0,37 €
  • 12,30 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €
  • 2,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Zwiebel an.
  2. Gießen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
  3. Löschen Sie das Feuer. ≈ 3 Min.
  4. Würzen Sie mit Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz. ≈ 2 Min.
  5. Lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln.
  6. Decken Sie das Brot mit Käse ab. ≈ 3 Min.
  7. Backen Sie es im Ofen, bis es knusprig ist.
  8. Gießen Sie die heiße Suppe in Schüsseln. ≈ 3 Min.
  9. Legen Sie das Brot darauf. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Zwiebelsuppe mit Parmesan überbacken

  • 1 Esslöffel Öl0,03 €
  • 250 g fein gehackte Zwiebeln0,37 €
  • 2 Liter Rinderbrühe12,30 €
  • 1/2 Teelöffel gehackter Pfeffer0,04 €
  • 1 Teelöffel Salz0,01 €
  • 100 g geriebener Parmesan2,00 €

Gesamt14,75 €

das sind 2,46 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Esslöffel Öl
  • 250 g fein gehackte Zwiebeln
  • 2 Liter Rinderbrühe
  • 1/2 Teelöffel gehackter Pfeffer
  • Eine Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 8 Scheiben französisches Brot
  • 100 g geriebener Parmesan

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