Kaffee mit Valdôtainer Spezialität: Grappa und Genepy

Zutaten

• 4 Tassen Espresso (ca. 160 ml)
• 200 ml weißer Grappa
• 200 ml Orangensaft-Cocktail
• 100 ml Genepy
• 20 g Zucker (4 Esslöffel)
• 4 Nelken
• Zitronenschale, mit Geschmack
• Zucker, zum Verzieren des Randes
• Zuckerstücke, zum Einweichen

Gießen Sie den Kaffee in die Tasse der Freundschaft.

Bestreuen Sie den Rand des Glases mit Zucker.

In einem kleinen Topf erhitzen Sie die Grappa, den Punsch, den Genepy, den Zucker, die Nelken und die Orangenschale.

Sobald der Zucker geschmolzen ist, filtern Sie die Flüssigkeit ab und mischen Sie sie mit dem Kaffee.

Geben Sie den Inhalt vorsichtig an, und tauchen Sie gelegentlich die Zuckerkügelchen mit einem Löffel in die Flüssigkeit.

Gießen Sie den Karamell in die Schale, bedecken Sie sie und servieren Sie sie, indem Sie die Schale von Hand weitergeben.