Omelett mit Tomaten und Kräutern

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eier vollständig, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. ≈ 4 Min.
2. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
3. In einem Topf Öl hinzufügen und die Hälfte der Tomaten darin anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. ≈ 3 Min.
4. Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es ziehen. ≈ 3 Min.
5. Lassen Sie die Brühe kochen, und geben Sie dann die Eier nach und nach hinzu, dabei ständig mit einem Löffel rühren, um zu verhindern, dass sie zu schnell stocken. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Fügen Sie das Fleischpulver hinzu, und passen Sie die Würzung gegebenenfalls mit den restlichen Tomaten an. ≈ 2 Min.
7. Entfernen Sie das Fleisch vom Herd und fügen Sie gehackte Korianderblätter oder gehackte Zwiebel hinzu. ≈ 3 Min.
8. Servieren Sie warm. ≈ 2 Min.