Tofu-Eintopf mit Paprika

Zutaten

• 250 g Tofu
• 2 Esslöffel Öl
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Kumin-Samen
• 1 Teelöffel Korianderblätter
• 1 Esslöffel mildes Paprikapulver
• 1 Paprika
• 100 ml Wasser
• 1 Esslöffel Sojasauce

Schneiden Sie das Tofu in Würfel und braten Sie ihn in etwas Öl an, bis er leicht gebräunt ist. Fügen Sie dann die Zwiebel, die Knoblauch, das Kreuzkümmel und die Korianderblätter hinzu.

Fügen Sie Paprika, Gemüsepaprika und etwas Wasser hinzu. Garen Sie es einige Minuten unter Deck, lassen Sie es dann abkühlen.

Vor dem Servieren, die Sojasauce hinzufügen. Servieren Sie mit würzigen Quenelles aus Gersten, oder mit einer Suppe aus Gerste.