Shahzada-Schichtsalat: Rindfleisch, Eier und Gewürzgurken
Ein aserbaidschanisches Salat in Schichten: gehacktes Rindfleisch, geriebene, mit Knoblauch gewürzte Gurke, hartgekochtes Ei, gerieben und geröstete Walnü…
Die Shahzada-Salat, auch bekannt als „Prinzensalat“, ist ein azerbaidžanisches Gericht, das in Schichten zubereitet wird. Gehacktes Rindfleisch, Gewürzgurken mit Knoblauch, geriebenes Ei und gebratene Walnüsse werden übereinander gestapelt und durch Mayonnaise getrennt. Es sollte im Voraus zubereitet werden, um es frisch servieren zu können.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit45 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt2 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeZusammenbau
- Geschätzte Kosten9,74 € 1,62 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 6,87 €
- 0,80 €
- 0,18 €
- 1,20 €
- 0,68 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie das Fleisch in gesalzenem Wasser, und zerbröseln Sie es dann in kleine Stücke.
- Reiben Sie die Gewürzgurke mit der Seite mit den großen Löchern des Reibegeräts. Stampfen Sie die Knoblauchzehen und mischen Sie sie mit der Gewürzgurke. ≈ 8 Min.
- Schälen Sie die hartgekochten Eier und reiben Sie sie auf die gleiche Weise. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Walnüsse mit einem Messer auf und braten Sie sie einige Minuten in einer trockenen Pfanne an.
- Verteilen Sie zuerst das zerpflückte Fleisch gleichmäßig in einer Schale und beträufeln Sie es mit Mayonnaise. ≈ 4 Min.
- Bedecken Sie die Fische mit einer Mischung aus Knoblauch und Gewürzgurken, und anschließend mit Mayonnaise überziehen. ≈ 3 Min.
- Geben Sie die geriebenen Eier hinzu und bedecken Sie alles mit Mayonnaise. ≈ 3 Min.
- Beenden Sie mit fein gehackten und gerösteten Walnüssen.
Die Rechnung
Shahzada-Schichtsalat: Rindfleisch, Eier und Gewürzgurken
- 500 g Rindfleisch6,87 €
- 4 hart gekochte Eier0,80 €
- 3 Zehen Knoblauch0,18 €
- 1 Tasse Walnusskerne (ca. 100 g)1,20 €
- 200 g Mayonnaise0,68 €
- Salz0,01 €
Gesamt9,74 €
das sind 1,62 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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