Schweinerippchen nach Kyoto-Art mit Osmanthus

Zubereitung

1. Mischen Sie Kartoffelstärke und Süßkartoffelstärke in gleichen Teilen und wenden Sie die Fleischstücke damit ein. ≈ 4 Min.
2. Frittieren Sie sie 4 bis 5 Minuten bei niedriger Hitze, und gießen Sie sie anschließend ab. ⏱ 5 Min.
3. Schneiden Sie die Chili, den Paprika und das Karotten in Scheiben. ≈ 8 Min.
4. Braten Sie sie in einer gut erhitzten Pfanne mit etwas Öl an. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Fügen Sie die Sojasauce und den kandierten Osmanthus hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie die Fleischstücke hinzu und braten Sie sie an, um sie mit Sauce zu überziehen. ⏱ ≈ 7 Min.
7. Vermischen Sie die Sauce mit etwas Stärke, die in Wasser gelöst wurde, und reduzieren Sie dann die Hitze. ≈ 8 Min.
8. Bauen Sie eine Saat von Sesamsamen an und säen Sie diese aus. ≈ 2 Min.