Salat aus Pintobohnen, Kartoffeln und Roter Bete

Zutaten

• 240 ml gekochte Pinto-Bohnen
• 240 ml gehackte Salat
• 240 ml gehackter Sellerie
• 240 ml gekochte Kartoffeln, in Stücken
• 120 ml gehackte Gewürzgurke
• 120 ml gekochte und gehackte Rote Bete
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 1 hartgekochtes Ei (optional)

Vermischen Sie in einer Salatschüssel die Bohnen, die Salat, den Sellerie, das Kartoffels, die Gewürzgurke und die Karotte.

Fügen Sie die Olivenöl, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.

Servieren Sie das Gericht, und wenn Sie möchten, können Sie es zusätzlich mit Scheiben von hartem Ei garnieren.