Salat aus Hering, Kartoffeln und Roter Bete
Ein farbenfrohes Salat mit zarten Hering, warmen Apfel, Rote Bete, Apfel und eingelegten Gurken, verfeinert mit einer Zitronen-Mayonnaise. Als Vorspeise g…
Dieses Hering-Salatgericht kann als Vorspeise oder als Beilage serviert werden. Die Erdäpfel werden warm serviert, was ihnen mehr Geschmack verleiht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeKochen in gesalzenem Wasser
Zutaten
Personen
- 0,34 €
- 0,63 €
- 0,16 €
- 1,78 €
- 0,13 €
- 0,00 €
Zubereitung
- Kochen Sie die Erdäpfel mit ihrer Schale in gesalzenem Wasser etwa 20 bis 25 Minuten lang.
- Bereiten Sie die Mayonnaise vor, indem Sie sie mit Zitronensaft verrühren. ≈ 3 Min.
- Schneiden Sie die Heringfilets in lange Streifen. Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in Scheiben, und schälen Sie dann die Äpfel und schneiden Sie sie ebenfalls in Scheiben. Gießen Sie die Scheiben sofort mit Zitronensaft. ≈ 8 Min.
- Entfernen Sie die Erde von den Pilzen und schneiden Sie sie fein. Schneiden Sie das Gurken in Scheiben und die Oliven in Hälften. ≈ 8 Min.
- Schälen Sie die Tonofen-Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben. Mischen Sie sie mit der Mayonnaise. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie alle Zutaten vorsichtig in einer Salatschüssel. ≈ 4 Min.
- Verzieren Sie mit Petersilie. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie, solange die Äpfel noch leicht warm sind. ≈ 2 Min.
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