Saftiger Zitronenkuchen mit Öl

Zutaten

• 360 g Mehl
• 2 Packungen Backpulver (20 g)
• Eine Prise Salz
• 4 Teelöffel Zitronenschale
• 400 g Zucker
• 160 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 6 Esslöffel Wasser
• 6 Eier
• 240 ml Öl
• 160 ml Zitronensaft
• 150 g Zucker

Mischen Sie Mehl, Hefe und Salz zusammen.

Mischen Sie die Zitronenschale mit dem Zucker.

Fügen Sie dem süßen Zitronenzeste Zitronensaft, Wasser, Eier und Öl hinzu.

Gießen Sie die Flüssigkeiten über die Mehl und mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Gießen Sie die Masse in eine Form und backen Sie sie für etwa 45 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen.

Mischen Sie den Zitronensaft und den Sirupzucker, und beträufeln Sie den Kuchen mit dieser Mischung, sobald er aus dem Ofen kommt.