Rimbobullar (schwedische Brötchen gefüllt mit Vanille)

Zubereitung

1. Vermischen Sie die Hefe in einer Schüssel. ≈ 3 Min.
2. Mischen Sie es mit kaltem Milch. ≈ 4 Min.
3. Verquirlen Sie das Butter mit dem Zucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie die Hefe-Mischung und das Mehl hinzu. ≈ 3 Min.
5. Verarbeiten Sie den Teig, bis er eine weiche Konsistenz hat, aber nicht zu fest. ≈ 10 Min.
6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in rechteckiger Form, die 28 x 42 cm misst. ≈ 4 Min.
7. Schneiden Sie dann Quadrate mit den Maßen 7 x 7 cm zu. ≈ 8 Min.
8. Mischen Sie die Butter für die Füllung mit Zucker und Vanillezucker, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
9. Legen Sie einen Löffel voll Füllung auf jeden Quadrat, falten Sie die Ecken zur Mitte und drücken Sie sie leicht zusammen. ≈ 3 Min.
10. Legen Sie die Muffins in Papierförmchen auf ein Backblech. ≈ 3 Min.
11. Lassen Sie es etwa 2 Stunden lang zugedeckt stehen. ⏱ 2 Std.
12. Heizen Sie den Ofen auf 250 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
13. Verzieren Sie die Muffins mit einem verquirlten Ei und gießen Sie dann den Zuckerguss darüber. ≈ 4 Min.
14. Backen Sie das Gericht in der Mitte des Ofens für 8 bis 10 Minuten. ⏱ 10 Min.
15. Lassen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen, wobei sie immer bedeckt bleiben. ⏱ ≈ 20 Min.