Ricotta-Tarte mit Zitrone
Ein italienisches Crostata: Ein Mürbeteig, gefüllt mit frischer Ricotta, Zucker, Ei und Zitronenschale, gebacken im Umluftofen für 40 Minuten.
Auf einen Blick: für 8 Personen, 1 Std. insgesamt (20 Min. Zubereitung und 40 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 1,15 € pro Person, 545 kcal pro Portion.
Diese italienische Kuchenform ist einfach und köstlich. Frische Ricotta, Zucker und Zitronenschale werden über einen Mürbeteig gestreut.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien545 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten9,18 € 1,15 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 4,15 €
- 3,44 €
- 0,35 €
- 0,20 €
- 0,60 €
- 0,10 €
- 0,34 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Verteilen Sie den Mürbeteig gleichmäßig in einer gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Auflaufform. ≈ 3 Min.
- Geben Sie die Ricotta in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit einem Löffel. Fügen Sie den Zucker, das ganze Ei, die Eigelb und die Zitronenschale hinzu. Mischen Sie alles gut und gießen Sie die Mischung auf den Teig. ≈ 4 Min.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 40 Minuten.
Die Rechnung
Ricotta-Tarte mit Zitrone
- 600 g Mürbeteig4,15 €
- 600 g frische Ricotta3,44 €
- 250 g Zucker0,35 €
- 1 ganzes Ei0,20 €
- 3 Eigelb0,60 €
- Die Schale einer Zitrone0,10 €
- Butter für die Form0,34 €
Gesamt9,18 €
das sind 1,15 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 545 kcal |
|---|---|
| Fett | 34,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,5 g |
| Kohlenhydrate | 72,6 g |
| davon Zucker | 44,1 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Salz | 0,42 g |
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