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Resteküchen-Gulasch mit Gemüse

Resteküchen-Gulasch mit Gemüse

Hauptgerichte

Ein Rest-Gulasch: Eine Mischung aus verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, saisonalen Gemüsesorten, Erbsen und grünen Bohnen, die in einer Mehlschwitze g…

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Rezept von Panterka, Persino, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Gulasch eignet sich gut, um übrig gebliebenes Fleisch, Wurst oder Wurstwaren zu verwerten. Die saisonalen Gemüsesorten verleihen diesem Gericht eine besondere Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit40 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten4,80 € 1,20 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,15 €
  • 0,43 €
  • 0,77 €
  • 1,27 €
  • 0,88 €
  • 0,87 €
  • 0,36 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Braten Sie das Fleisch in der Fett, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und lassen Sie diese anbraten. Gießen Sie dann mit Wasser auf.
  2. Schälen, waschen und die Gemüsesorten in Stücke schneiden. Dazu geben und zum Kochen bringen. Kurz vor Ende der Garzeit den Knoblauch hinzufügen, würzen und mit einer Mehlschwitze binden.
  3. Servieren Sie warm, zusammen mit Brot. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Resteküchen-Gulasch mit Gemüse

  • 1 Zwiebel0,15 €
  • 3 Karotten0,43 €
  • 1/2 Knollensellerie0,77 €
  • 1 Dose Erbsen (400 g)1,27 €
  • 200 g frische oder gefrorene grüne Bohnen0,88 €
  • 1 Paprika0,87 €
  • 1 Tomate0,36 €
  • 1 Knoblauchzehe0,06 €
  • 1 Esslöffel Mehl0,01 €

Gesamt4,80 €

das sind 1,20 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 400 g Fleisch nach Wahl (Huhn, Wurst, Wurstwaren)
  • 1 Esslöffel Fett
  • 1 Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 1 Stange Petersilie
  • 1/2 Knollensellerie
  • 1 Dose Erbsen (400 g)
  • 200 g frische oder gefrorene grüne Bohnen
  • 1 Paprika
  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • Auswahl an Gewürzen
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 400 ml Wasser

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