Ravioli, knusprige, gebratene Teigrollen mit Schweinefleisch und Garnelen

Zutaten

• 30 Blätter Wonton-Teig
• 200 g gemischtes Schweinefleisch
• 100 g frische, geschälte und gehackte Garnelen
• 50 g frische Bambussprossen, fein geschnitten
• 1/2 Zwiebel, sehr fein gehackt
• 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter
• 1 Esslöffel Sojasauce
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Öl für die Fritteuse

Decken Sie die Teigblätter mit einem feuchten, sauberen Tuch ab, damit sie nicht austrocknen.

Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Garnelen, das Schweinefleisch, den Bambus, die Korianderblätter, die Sojasauce, die Zwiebel und die Gewürze.

Legen Sie die Blätter nebeneinander, geben Sie in die Mitte jedes Blattes 1 Esslöffel Füllung und falten Sie die Ränder zusammen, um eine kleine Tasche zu formen.

Erhitzen Sie das Öl, geben Sie die Ravioli hinein, bis sie goldbraun sind, und nehmen Sie sie dann heraus.